Вкусный и полезный завтрак за полчаса: готовим заливной пирог с капустой на сковороде

Мягкий, сочный и вкусный пирог с капустой можно быстро приготовить на сковороде. Такой пирог придется по вкусу всем членам семьи, ингредиенты очень простые и способ приготовления очень легкий. Как приготовить заливной пирог с капустой на сковороде, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на видеоканал в YouTube "Просто смачно".

Рецепт

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Капуста - 300 г
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Масло для жарки
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 1/3 ч. ложки
• Сахар - щепотка

Для теста:

• Яйца - 2 шт.
• Сметана или кефир - 200 г
• Соль - ¼ ч. ложки
• Сахар - ¼ ч. ложки
• Мука - 120 г муки
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до мягкости. Натираем на крупной терке морковь и обжариваем с луком 1-3 минуты. Добавляем томатную пасту и перемешиваем.
2. Шинкуем мелко капусту и добавляем к овощам. Тушим капусту до мягкости, добавляем лавровый лист, соль и сахар. Тушим еще 7 минут на медленном огне под крышкой.
3. В миске смешиваем сметану, яйца, соль и сахар. Все продукты должны быть комнатной температуры. Хорошо все перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем густое тесто.
4. Смазываем сковороду маслом, на дно кладем пергамент. Выкладываем половину теста, равномерно распределяем по всей поверхности. На тесто с помощью лопатки выкладываем тушеные овощи, распределяем равномерно.
5. Сверху на начинку выкладываем вторую половину теста. Накрываем пирог крышкой и выпекаем на медленном огне 15-20 минут. Переворачиваем пирог с помощью тарелки. Снимаем пергамент, накрываем крышкой и готовим еще 10 минут.