Все смешал – и готово: вкусный и быстрый рецепт шоколадного торта от Мэри Берри

Известный кондитер Мэри Берри поделилась рецептом вкуснейшего шоколадного торта, который готовится очень просто и быстро. Кондитер советует покрыть его глазурью из белого и молочного шоколада и украсить зефиром и конфетами. Такой торт не стыдно подать на любой праздничный стол, но вы вполне можете полакомиться им и дома. Как утверждает издание Express, которое публикует рецепт торта, его приготовление в общем займет у вас не больше часа.

Рецепт

Ингредиенты

Для бисквита:

• 50 г какао-порошка
• Шесть столовых ложек кипятка
• 100 г маргарина или сливочного масла
• 275 г сахарной пудры
• Три крупных яйца
• 125 мл молока
• 175 г муки
• Одна чайная ложка разрыхлителя

Для глазури:

• Три-четыре столовых ложки подогретого абрикосового джема
• 100 мл жирных сливок
• 200 г молочного шоколада
• Для украшения:
• Рубленые конфеты, по желанию
• Белый шоколад, по желанию
• Зефир, по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C или 160 °C с конвекцией. Смажьте маслом форму для выпечки размером 30 x 23 см, а затем застелите ее пергаментом для выпечки.
2. Положите какао в миску и добавьте кипящую воду, перемешайте до однородности. Добавьте спред или масло и взбейте с какао до однородной массы, затем добавьте оставшиеся ингредиенты для торта и тщательно перемешайте.
3. Вылейте тесто в форму и выпекайте около получаса, пока бисквит не начнет отставать от стенок.
4. Оставьте остывать в форме в течение 10 минут, затем переверните и снимите пергамент. С помощью кондитерской кисти смажьте верх торта абрикосовым джемом, а затем оставьте остывать.
5. Для приготовления глазури разогрейте сливки в небольшой кастрюле, затем добавьте молочный шоколад и дождитесь, пока он полностью расплавится и станет однородным.
6. Дайте глазури немного остыть, а затем полейте торт, распределив ее по всей поверхности.
7. Если вы делаете украшение в виде перьев, растопите 100 г белого шоколада, а затем поместите его в кондитерский мешок, отрезав кончик.
8. Выдавите линии на торт на расстоянии около 1 см друг от друга, а затем с помощью коктейльной палочки проведите по белому шоколаду в противоположных направлениях.