Запекаю котлеты по-аджарски, за 5 минут до готовности вбиваю яйцо нужного размера

Некоторые убеждены, что чем проще еда, тем меньше она может увлечь своим вкусом. Как нам кажется, это утверждение верно лишь отчасти. Обычную кашу можно сдобрить масличком да солью, и уже вкусно! А тут целые котлеты в духовке с яйцом. По-аджарски. От самого названия слюнки текут.

Мы, как обычно, передаем привет тем, кто не очень любит мясо, и обещает порадовать приемлемым рецептом в другой раз. Этот же рецепт мясной на сто процентов, и качество блюда будет зависеть от качества фарша, который лучше всего приготовить самостоятельно. Записывай!

Котлеты в духовке с яйцом

Ингредиенты:

• 800 г свиного или смешанного с говяжьим фарша
• 5 куриных яиц
• 100 мл воды
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 5–6 стрелочек зеленого лука
• соль, перец и специи по вкусу

Котлеты в духовке с яйцом

Сначала приготовим фарш. Перемели при помощи мясорубки необходимое количество мяса и добавь чеснок, который нужно пропустить через пресс. Также нужно натереть на средней терке лук и тоже добавить в фарш. Всё перемешай.

Добавь в фарш соевый соус, перемешай, затем добавь соль, перец и воду. Снова перемешай. Теперь очередь зеленого лука и панировочных сухарей. Лук предварительно нужно измельчить. Когда все ингредиенты добавлены, фарш нужно как следует перемешать.

Сформируй продолговатые котлеты, придав им форму лодочек. Их должно получиться пять штук. Теперь в каждой котлете сделай углубление. В этом деле поможет кружка или стакан: просто надави на котлету дном.

Подготовь форму для выпечки. Ее нужно как следует смазать растительным маслом. Аккуратно перенеси котлеты на нее. Некоторые формируют их уже непосредственно на противне.

Разбей в каждое углубление по яйцу и отправь котлеты в духовку! Там они должны находиться примерно полчаса, а рабочая температура в духовке — 190 градусов по Цельсию. Готово!