Полезные советы на все случаи жизни

Гнезда из макарон с фаршем

Советы Кулинария 17.11.2018 в 09:45 571 MaDem
Гнезда из макарон с фаршем
Фото: из открытых источников
Чтобы накормить семейство сытным ужином, всего и надо иметь пачку макарон, полкило фарша и ароматный соус — минимум для приготовления вкусной пасты. 

Чтобы гнезда в процессе приготовления не развалились, макаронные изделия должны быть исключительно из твердых сортов пшеницы, причем варить их долго не нужно: для предварительной тепловой обработки хватит 1–1,5 минуты в кипятке.
Ингредиенты:
  • 12 гнезд из макарон (капеллини)
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 700 г мясного фарша
  • 250 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • свежий или сушеный базилик
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. горячего бульона или воды
Приготовление:
В мясной фарш добавь одну мелко-мелко нарезанную луковицу. Посоли, поперчи по вкусу, добавь измельченный свежий базилик или горсть сушеного и тщательно всё перемешай.

Мелко нарежь вторую луковицу, морковь натри. Обжарь овощи на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавь измельченный чеснок, соль, специи по вкусу и томатную пасту. Потуши овощи под крышкой еще 5 минут. Полученный соус выложи в форму для запекания.

В кастрюльке вскипяти воду и после закипания аккуратно помести в один слой гнезда на 1 минуту. Достань шумовкой и, стараясь не повредить форму, выложи на овощную подушку. Те же манипуляции проделай с оставшимися гнездами.

Начини гнезда фаршем, влей 1 ст. горячего бульона или воды (жидкость должна на 2/3 покрыть гнезда, если недостаточно — долей). Отправь блюдо запекаться при температуре 180–200 °С в течение 20 минут. После чего форму достань, посыпь гнезда тертым сыром и верни в духовку еще на 5–7 минут.

Сочная вкуснятина под сырной корочкой… Обожаю пасту и всё с ней связанное! Расскажи друзьям об этом замечательном способе приготовить макароны, уверена, они останутся довольны.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
6 простых привычек, которые улучшат память и рабо...
6 простых привычек, которые улучшат память и работу мозга
Когда категорически нельзя сажать чеснок, чтобы о...
Когда категорически нельзя сажать чеснок, чтобы он не сгнил в земле
Секрет в одной утренней привычке: тренеры рассказ...
Секрет в одной утренней привычке: тренеры рассказали, как никогда не н...
Как выращивать овощи в ведре: практические рекоме...
Как выращивать овощи в ведре: практические рекомендации для огорода на...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.