Картофельный салат с сельдью

Салат с селедкой – это не обязательно «Шуба».

Попробуйте приготовить салат по этому рецепту, и вы нисколько не пожалеете.

Состав:

• соль и молотый белый перец
• 675 г картофеля
• 4 филе сельди, соленых
• 1 большая луковица
• 1 большое, кислое яблоко
• 225 г маринованной свеклы
• 100 г корнишонов
• 3 столовые ложки майонеза
• 5 столовых ложек обезжиренного натурального йогурта
• 1 столовая ложка винного уксуса

Приготовление:

Отварите картошку в мундире в слегка подсоленной воде в течение 25 – 30 минут.

Промойте сельдь в холодной воде, высушите и порежьте его на полоски. Нарежьте лук кольцами. Очистите яблоко, выньте сердцевину и нарежьте ломтиками. Свеклу нарежьте кубиками. Нарежьте огурцы.

Взбейте майонез, свекольный сок, йогурт, уксус и перец.

Слейте картофель, остудите и очистите. Нарежьте картофель кубиками и перемешайте с сельдью, луком, яблоком и свеклой в большой миске.

Добавьте соус в салат, накройте крышкой и поставьте на несколько минут в холодильник перед подачей на стол.