Клубничный летний кекс (рецепт)

Для этого нам потребуется свежая клубника и тортовая мука. Нет тортовой не печалимся делаем с обычной. Форма желательно высокая,съемная,кекс хорошо при выпечке поднимается. У меня форма 23 см. Вкусный нежный пирог с клубничной начинкой подарит Вам море приятных ...

Ингредиенты

• Сливочное масло размягченное,плюс немного для смазки формы85 г
• Тортовая мука1 1/2 стакана
• Разрыхлитель1 1/2 ч.л
• Соль1/2 ч.л
• Сахар плюс для посыпки1 стакан
• Большое яйцо1 шт.
• Молоко1/2 стакана
• Ванильный экстракт1 ч.л
• Клубника свежая450 г
• Сливки взбитые-

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 гр. Форму смазать сливочным маслом, застелить бумагой для выпечки.
2. Смешать муку солью и разрыхлителем в отдельной емкости. Клубнику очистить и порезать на половинки, крупную на четверть.
3. Взбить масло с сахаром до мягкого состояния, примерно 3 мин. Добавить яйцо, молоко и ванилин. Перемешать все с мукой.
4. Перелить в форму. Клубнику выложить поверх теста. Присыпать сахаром, желательно крупным. Поставить в духовку на 10 мин. Затем снизить тем-ру до 160 гр и готовить еще 50 мин.
5. Достанем из духовки дать остыть. Разрезать на порции и подаем с взбитыми сливками или мороженым.