Мини-пирожки с семгой и рисом (рецепт)

Закусочные мини-пирожки – отличный вариант для банкетов и фуршетов. Особенно вкусны такие пирожки с семгой и рисом. За счет своих размеров такие пирожки очень удобно брать с собой в дорогу или детям в школу.

Ингредиенты:

• Мука 250 гр.
• Молоко 125 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 0,5 ч.л.
• Соль 0,3 ч.л.
• Дрожжи 15 гр.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Рис отварной 8 ст.л.
• Семга соленая 100 гр.

Приготовление:

1. Тесто для пирожков готовим дрожжевое. Для начала нам понадобятся прессованные дрожжи и теплое молоко. Соедините эти продукты в одной посуде, добавьте немножко сахара.
2. Муку высыпьте в глубокую мисочку. Добавьте в нее активированные дрожжи с молоком, оставьте в покое на 20 минут.
3. После этого перемешайте смесь муки и молока.
4. Вбейте куриное яйцо и влейте постное масло, добавить соль.
5. Замесите тесто.
6. Готовое тесто упругое, эластичное, к рукам не липнет. Дрожжевое тесто готово для дальнейшей работы.
7. Раскатайте тесто в пласт, вырежете стаканом кружочки.
8. Для начинки соединим отварной рис и соленую семгу, порезанную кусочками, перемешаем.
9. Выкладываем на каждую заготовку начинку из риса и семги.
10. Защипываем края пирожка.
11. Жарим мини-пирожки на сковороде, используя постное масло. Пирожки выкладываем швом вниз. Время жарки – около 5 минут с каждой стороны.
12. Закусочные мини-пирожки с семгой и рисом готовы. Приятного аппетита!