Полезные советы на все случаи жизни

Мятно-лимонное печенье (рецепт)

02.12.2017 197 4.0 из 5 / 1 d_lady
Мятно-лимонное печенье (рецепт)
Сразу хочу сказать, что в рецепте я указала на полную порцию компоненты, а делала половинку, не уверенна было что моему чаду понравится. Печенье имеет очень яркий лимонный вкус и аромат, с легким послевкусием мяты. Я думаю взрослым оно больше понравится, чем деткам, для них лучше яблочное или апельсиновое.

Ингредиенты

  • Маргарин150 г
  • Сахарная пудра100 г
  • Мука270 г
  • Крахмал30 г
  • Лимон1 шт
  • Мята1 ч.л

Приготовление

  1. Итак, подготовим продукты, всё отмерить, мяты свежей сейчас нет, можно заменить сушенной, лимон предварительно обдать кипятком.
  2. Муку нужно смешать с крахмалом и сахарной пудрой, добавить холодный маргарин и тщательно руками перетереть в крошки. После добавить мяты, перемешать. Если мята свежая, то её нужно очень мелко порезать, или измельчить в комбайне, если сухая - то просто разотрите её в порошок. Я сильно не перетирала, мне хотелось видеть в печенье кусочки мяты.
  3. На самой мелкой терочке снимите цедру с лимона, только желтую часть, белая не нужна. Добавьте к тесту. Перемешайте.
  4. Теперь нужно выжать с лимона сок и добавить в тесто. Тщательно руками перемешивайте. На этом этапе можно добавить чайную ложечку алкоголя, рома или ликера, если пробовать будут дети, то конечно не стоит. В итоге должен получится вот такой вот колобок, тесто мягкое, нежное, к рукам не прилипает. Положите его в целофановый пакет и уберите на 1 час в холодильник или на 30 минут в морозильную камеру. Спустя это время тесто достаньте из пакета, сформируйте колбаску, нарежьте на колечки толщиной 1 см. Я положенное время не выдержала, поэтому резать было не очень удобно, мягкое тесто, уж очень печенья к завтраку хотелось, особенно после фруктового салата...
  5. Духовку разогреваем до 200 градусов, на противень стелим бумагу, её обязательно смазать растительным маслом, выложить печенья, расстояние делать большое не нужно, печенье не расплывается, практически не изменяет форму. Выпекать 10-12минут. Готовность на всякий случай можно проверить зубочисткой, если сухая - печенье готово! Снимаем с бумаги, выкладываем в тарелочку и к чаю.
Я приготовила к нему мятный час с лимоном (усилить ощущения). Печенье на вкус получается как бисквитное, мягкое внутри с легкой корочкой. Очень яркий лимонный вкус! Приятного чаепития вам и хорошего дня!
 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как правильно работать с монтажной пеной?
Как правильно работать с монтажной пеной?
Рыба, запеченная с чесноком и луком
Рыба, запеченная с чесноком и луком
​Можно ли красить волосы кормящим мамам?
​Можно ли красить волосы кормящим мамам?
Как изменить себя?
Как изменить себя?
​Закон Парето: соотношение усилий и результатов
​Закон Парето: соотношение усилий и результатов
​Как повысить работоспособность?
​Как повысить работоспособность?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: