Еда в коробочках: история и современность

Очень часто в американских фильмах и сериалах 90-х годов можно было увидеть, как герои поедают китайскую лапшу или рис из специальных компактных коробочек. Они обычно называют это между собой Chinese. Такая коробочка называется Wok ("Вок"), а саму еду называют вок-едой. Сегодня это уже привычное всем блюдо, им уже никого не удивить. Вок представляет собой компактную упаковку, в которой удобно подавать некоторые блюда (в частности лапшу или рис с добавками). Есть данное блюдо можно также прямо из этой же упаковки. Заказать такой wok в Барнауле можно в компании "Суши Маке".

История коробок для еды Wok

Если спросить у людей, с чем ассоциируется у них слово "вок", то большинство из них с большей долей вероятности ответит "с Китаем". На самом же деле коробочки вок впервые появились в Соединенных Штатах.

Примерно в начале XX-века в США разразился настоящий устричный бум. Особенно ярко он был выражен в тех штатах, которые располагались прямо у побережья океана. Устриц было очень много — даже самые бедные семьи могли позволить покупку этого морепродукта.

Однако у этого устричного бума была одна интересная особенность — устрицы мог купить практически каждый, но не каждый мог открыть морепродукт, не поранив пальцы. Но предприимчивые владельцы заведений нашли интересное решение этой проблемы: они складывали картонный лист таким образом, чтобы получилась компактная коробка. В эту коробку и клали уже очищенные устрицы.

Однако устричный бум не продержался долго. Уже вскоре приливы перестали приносить к берегу устриц, из-за чего морепродукты вновь выросли в цене и потеряли былую популярность. Вместе с устрицами "ушли" и коробочки, созданные для них.

Второе рождение коробочек

После войны на территорию Соединенных Штатов хлынул поток иммигрантов из Китая, которые привезли сюда свои традиционные блюда. Одним из них стала лапша Wok. Это блюдо настолько понравилось американцам, что его стали продавать буквально на каждом углу. Вот тут-то и американцы вспомнили про свои коробочки. В последние начали складывать китайскую лапшу и подавать посетителям. А позже появилась и система доставки данного блюда в коробочках на дом, в офисы и пр.

Еда в коробочках с некоторым запозданием пришла и на российский рынок, а затем во все другие государства СНГ. Сегодня это очень популярное блюдо — его можно отведать не только в кафе и ресторанах, но и заказать с доставкой на дом.

Откуда вообще появилось название Wok

Такое название принадлежало специальной глубокой сковороде, которая по сути представляла собой половину шара. Она пользовалась очень большой популярностью в Древнем Китае — в ней готовили пищу для походов.

Эффективность сковороды заключается в том, что ее дно нагревается очень быстро, а тепло также быстро передается стенкам. Пищу в такой емкости можно готовить практически без использования масла или при ее минимальном количестве.

Чуть позже пищу (обычно лапшу), приготовленную в такой сковороде, уличные торговцы в Китае начали предлагать прохожим. Название "Вок" перекочевало от посуды к лапше, а когда последняя попала в Америку и начала подаваться в коробочках, то и сами коробочки начали называться "Вок".

Как выглядят современные Вок-блюда

Сегодня блюда Wok представляют собой не только лапшу, но и рис (а иногда и оба вместе) с различными добавками (топпингами). Последние представлены в очень большом разнообразии, благодаря чему практически каждый может подобрать для себя оптимальный состав.

Вот какие виды лапши часто применяются для приготовления блюда Wok:

• пшеничная. Такая лапша получается очень мягкой и нежной, прекрасно сочетается практически с любыми ингредиентами;
• гречневая. Это довольно плотная лапша. Она идеально сочетается с такими ингредиентами, как мясо, курица и рыба;
• бобовая. Очень эластичная лапша. Сочетается с любыми ингредиентами.

В качестве добавок сегодня используют мясо (обычно крупного рогатого скота, свинину и пр.), курицу и различные морепродукты (моллюски, рыбу и пр.).

Данное блюдо сегодня также подается в коробке, которая изготавливается из специального плотного ламинированного картона. Материал эффективно удерживает тепло, не пропускает жидкость, поэтому даже жидкое блюдо не подтекает.

Упаковка Wok полностью герметичная и экологичная. Она не требует дополнительных крышек и какой-либо подставки, собирается и разбирается за считанные минуты. Также данную упаковку можно положить в микроволновую печь.