Кофе с молоком: польза или вред

Кофейные напитки с добавлением молока — лате, капучино, макиато — давно вошли в привычный рацион питания и у многих стали любимыми. 

По статистике, большинство людей пьет кофе только с добавлением молока. Оно помогает «смягчить» вкус бодрящего напитка. Капучино, латте, американо или просто растворимый кофе с молоком – каждый день среднестатистический человек выпивают как минимум 1-2 чашки.

Молоко намного улучшает вкус кофе, делая его мягче и устраняя кислинку или горчинку. 

Нельзя не сказать о том, как кофе с молоком влияет на кишечник. Так, как кофе содержит в себе жир, он смягчает содержащиеся в напитке кислоты, меньше раздражая ЖКТ. 

Если вы боитесь резким скачкам давления, кофе с молоком подойдет для вас лучше, чем обычный эспрессо. Содержания молока смягчает действие кофеина и давление так быстро не поднимается. 

Кофе с добавлением молока повышает уровень кальция в организме. Важно, чтобы при этом в ваш рацион входили продукты, богатые кремнием, например овощи. При недостатке кремния кальций не усваивается, а только накапливает больше солей.

И всегда есть застережение, например

• Ни в коем случае нельзя пить кофе и молоко людям с непереносимостью лактозы.
• Из организма вымываются не только кальций, но и магний, калий. Недостаток кальция можно восполнить молоком, но вот другие элементы придется компенсировать овощами и фруктами. Обратите внимание, чем старше организм — тем быстрее вымывается кальций.
• Несмотря на ослабление кофеина, кофе с молоком в многом количестве повышает давление, что особенно важно знать гипертоникам.
• У некоторых людей могут быть аллергические реакции на молоко, содержащееся в напитке.

Казеиновый клей, содержащийся в молоке, плохо выводится из организма. Со временем этот белок засоряет сосуды, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний, прилипает к стенкам кишечника, вызывая запоры и другие не менее неприятные последствия.

Чистый кофе фактически безкалорийный продукт, однако, молоко повышает калорийность кофе в десятки раз. Так что, если у вас в планах был плоский животик или пресс несколькими кубиками, а не одним большим, стоит отказаться от добавления молока в кофе.

Если вы заядлая кофеманка и отказаться от чашечки кофе при беременности очень трудно, можно пригубить одну чашечку с молоком в день. Это будет менее вредно, чем обычный черный кофе. Однако, можно ли пить кофе с молоком, особенно при беременности, вопрос щепетильный.

Кофе с молоком противопоказано, если у вас:

• непереносимость лактозы;
• беременность (может вызвать нарушения в развитии плода и выкидыш);
• период лактации;
• болезни ЖКТ;
• запоры;
• удалили желчный пузырь
• панкреатит;
• мочекаменная болезнь;
• болезни ЖКТ;
• сахарный диабет 2 типа;
• остеопороз;
• гиперчувствительная кожа, высыпания;
• Заболевания Паркинсона, Альцгеймера и прочие;
• индивидуальная непереносимость составляющих кофе или молока;
• сильные аллергические реакции.

Ограничений, какое молоко брать, нету, поэтому можете смело готовить эспрессо с молоком, используя разные виды.

Если вы бариста, существует специальное молоко для приготовления с кофе.

Для кофе из кемекса и приготовленного методом капельного заваривания молоко добавлять нежелательно — оно перебьет тонкий привкус напитка, приготовленного таким способом.

Обезжиренное молоко лучше не использовать для приготовления латте, так, как страдают вкусовые качества.