Лепешки на сковороде, которые вкусны и без мяса

Румяные лепешки легко готовятся, поэтому с ними справится даже начинающая хозяйка. Тесто для них замешивается из минимума ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Лепешки станут прекрасным дополнением к борщу или супу вместо хлеба.

При этом они вполне хороши и сами по себе. Именно поэтому мы предлагаем тебе простейший рецепт лепешек на кефире на сковороде.

Сырные лепешки на кефире на сковороде

Воздушные лепешки, приготовленные по этому рецепту, замечательны как с начинкой, так и без. В любом случае будь уверена — результат приведет тебя в восторг!

Ингредиенты для теста:

• 500 мл кефира
• 2 ст. л. сметаны
• 800 г муки
• щепотка соли
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соды
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 яйцо

Ингредиенты для начинки:

• зеленый лук
• вареные яйца
• адыгейский сыр
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Приготовление:

Первым делом просеиваем муку. Одну треть смешиваем с содой, солью, сахаром, яйцом, сметаной и растительным маслом. Тщательно перемешиваем получившуюся массу, вливаем кефир и вымешиваем тесто. Кстати, при желании кефир можно заменить натуральным йогуртом или простоквашей.

Затем постепенно начинаем вмешивать оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и не липким. Можно даже взять немного меньше муки, чем указано выше. Готовое тесто укладываем в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.

После вынимаем тесто и делим его на порционные кусочки для лепешек. Раскатываем каждый с помощью скалки и обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Если ты готовишь лепешки с начинкой, тогда порядок действий немного другой. В таком случае, раскатав тесто, уложи по центру начинку, защипни края и снова легонько раскатай будущую лепешку скалкой. Начинку можно брать абсолютно любую на свое усмотрение. Мы советуем начинку из сыра, вареных яиц и зеленого лука. Для этого просто измельчи все ингредиенты и смешай их в миске. Готово!

Бери на заметку этот максимально незатейливый рецепт, чтобы на твоем обеденном столе всегда красовались ароматные лепешки. Приготовив однажды, ты навсегда оставишь их в своем списке кулинарных фаворитов. Приятного аппетита!