Полезные советы на все случаи жизни

Опасно ли покупать шаурму, самсу и беляши в уличных лавках?

04.07.2018 39 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Опасно ли покупать шаурму, самсу и беляши в уличных лавках?
Уличный фастфуд сегодня предлагает большое разнообразие горячих и, главное, недорогих блюд: шаурму, самсу, беляши, а также салаты, которыми можно быстро перекусить и снова бежать по своим делам. 

По ее словам, риск отравления, к сожалению, всегда есть, ведь в таких палатках сложно проследить, из какого сырья готовят блюда, а верить документам, если они даже есть, тоже не приходится, так как их можно подделать или просто-напросто купить.

«Покупать такую еду на улицах опасно в любом случае. Дело в том, что не всегда бывает свежее сырье, качественный соус, который изготавливается на месте, не всегда хорошо прожарено мясо или промыты овощи и зелень для салатов.

Как специалист, я понимаю, что такая еда представляет повышенный риск отравления.

Это и повышенное микробное число, обсеменение бактериями этого продукта, ведь они не всегда свежие, плохо хранятся, зачастую у продавцов даже нет условий, чтобы вымыть руки, а им надо и приготовить еду, и принять деньги от покупателя», — считает Черкасова.

Как себя обезопасить?

Документы совершенно не говорят о качестве, это все можно купить, подделать. По ее мнению, лучше поставить себе однозначный запрет на перекус в виде уличной шаурмы.

Визуально можно понять, обветренные продукты или нет, где-то они не прикрыты защитными колпаками или крышками.

Если продавец стоит без перчаток и без формы, с непокрытой головой, понятно, что это тоже дополнительная неряшливость, которая говорит об антисанитарии. На это надо обращать внимание.Немаловажную роль играют и запахи.

Надо ориентироваться на запах блюда, чтобы оно не было слишком перченым, с большим количеством чеснока, так как часто продавцы скрывают таким образом гнилое, просроченное мясо 

Также надо обращать внимание на качество прожарки: не должно быть красного мяса. Тут очень важна хорошая термическая обработка.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как стать успешным писателем: 10 рекомендаций от ...
Как стать успешным писателем: 10 рекомендаций от мастера пера
Что делать, чтобы не запотевали очки зимой
Что делать, чтобы не запотевали очки зимой
Как вести переговоры?
Как вести переговоры?
Заморозка тыквенного пюре на зиму
Заморозка тыквенного пюре на зиму
Заливное из говяжьего языка (рецепт)
Заливное из говяжьего языка (рецепт)
Как выбрать варочную поверхность
Как выбрать варочную поверхность
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: