Овсяное печенье с черносливом из овсяных хлопьев

Я давно уже питаюсь правильно, и заразил этим «недугом» почти всех родственников и друзей. Каждый раз, когда они приходят ко мне домой, я стараюсь их угостить какой-нибудь полезной вкусняшкой. Вот например таким печеньем.

Эти печенья, даже больше похожи на мини-пирожки.

Ингредиенты:

• 200 гр. – нежирного творога
• 1 шт. — яйцо
• 1 шт. – белок яйца
• 80 гр. – геркулеса
• 0.5 ч. лож. – корицы
• 15 шт. – не крупного чернослива без косточек

Рецепт печенья:

1. Чернослив надо заготовить заранее. Отберите самые целые, и аккуратные черносливины. Выложите их в чашку, посыпьте половиной чайной ложки пищевой соды. Залейте кипятком. Через 5 минут хорошо промойте под проточной, холодной водой.
2. Выложите чернослив на полотенце и дайте ему высохнуть, часов 12.
3. Творог лучше выбирать крупно-зерновой, он всегда натуральный. Однако для теста творог лучше измельчить, не долго, пробейте его в блендере.
4. Отсыпаем от 80 грамм примерно 1/3 часть геркулеса, и перемалываем ее в блендере или в кофемолке в муку. Добавляем весь геркулес в творог.
5. В чашку с творогом добавляем яйцо, белок и корицу.
6. Все очень тщательно перемешать.
7. Берм чайную ложку теста, кладем его на ладонь и формируем маленькую лепешечку. На нее кладем черносливину. Потом берем еще чайную ложку теста и кладем ее поверх чернослива. Формируем печенье.
8. Так поступаем со всем тестом, у меня получилось 15 штук.
9. Укладываем печенья сразу на противень и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут