Паста со шпинатом (рецепт)

Приготовив пасту со шпинатом, вы не только разнообразите ваш стол, но и приготовите сытный ужин. Блюдо эффектно смотрится на столе. Кроме шпината можно использовать сок отварной свеклы или моркови.

Ингредиенты:

• Паста фузилли 400 г
• Сметана 200 г
• Шпинат 1 пучок
• Сливочное масло 1,5 ст. л.
• Чеснок 3 зуб.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Шпинат перебираем и отвариваем в кипящей воде 4-5 минут.
2. Откидываем на дуршлаг, отжимаем воду.
3. К шпинату добавляем чеснок и пробиваем блендером.
4. Пасту отвариваем по инструкции на упаковке до готовности в трёх литрах кипящей подсоленной воды. Половину пробитого шпината добавляем к пасте.
5. Перемешиваем шпинат с пастой так, чтобы макароны стали зелёными.
6. Ко второй половине шпинатного пюре добавляем сливочное масло, соль и сметану, доводим до кипения. Соус готов.
7. Вводим шпинатно-сливочный соус в зелёную пасту. Готово!

Очень вкусная паста со шпинатом готова. Её можно подать к мясу, котлетам или, как у нас, к шашлычкам. А можно и как самостоятельное блюдо, или с овощами, или салатом.