Оливье и сельдь под шубой — это, конечно, святое, но никогда не помешает дополнить и разнообразить, а если понравится, то и вовсе заменить стандартные салаты на нетривиальные и при этом очень вкусные закуски к новогоднему столу.
Особенно меня удивило решение с елочкой из свеклы!
Снеговик из яиц
Ингредиенты:
- 1 отварная морковь
- 10 перепелиных яиц
- 2 маслины без косточек
- 1 пучок петрушки
Приготовление:
Отвари яйца, остуди, а затем очисти их. При помощи шпажки проколи два яйца посередине, насаживая друг на друга и придавая им форму снеговика.
Отварную морковь очисти, а затем нарежь тонкими кружочками.
Сформируй шапочку снеговика из двух кружочков моркови (большой и поменьше), которые нужно соединить при помощи шпажки.
Вырежи небольшие кусочки острой формы из моркови — это будет нос снеговика, из маслин вырежи пуговки и глаза.
Зелень вымой и просуши. Вставь веточку петрушки в виде руки съедобного снеговика.
Вот и готов оригинальный съедобный снеговик. Это неординарное блюдо украсит не только праздничный стол, но и станет отличной закуской. Приятного аппетита!
Рулет из лаваша с рыбными консервами
Ингредиенты:
- 1 банка консервированного тунца (можно взять сайру или горбушу)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сливочного сыра
- 1 ст. л. сметаны
- 1 огурец
- 2–3 помидора черри
- 20 г сыра
- 1 пучок укропа и зеленого лука
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Консервированного тунца измельчи при помощи вилки. Натри на мелкой терке яйцо. Укроп мелко нарежь.
В удобной емкости смешай мясо тунца, тертое яйцо, сливочный сыр, сметану, укроп. Хорошенько перемешай, не забыв посолить и поперчить начинку будущего рулета.
На лист лаваша выложи начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Мелко нарежь лук, огурец натри на мелкой терке. Посыпь начинку луком и огурцом.
Аккуратно сверни лаваш трубочкой и заверни его в пищевую пленку. Помести в холодильник на час.
Нарежь рулет на небольшие ломтики. Укрась тертым сыром и кусочками огурца.
Также сверху ломтики укрась зеленым луком и половинками помидоров черри.
Эта вкусная закуска просто чудесно будет смотреться на праздничном столе. Кстати, рыбные консервы можно брать практически любые.
Елочки из свеклы
Ингредиенты:
- 2 крупные свеклы
- 1 авокадо
- 100 г творожного сыра
- 3 ст. л. натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 0,5–1 ст. л. бальзамического уксуса
- соль по вкусу
Приготовление:
Свеклу запеки в духовке или отвари, нарежь ее пластинками толщиной не более 0,5 см в форме елочки или кружочками. Сбрызни свеклу бальзамическим уксусом и отложи.
Авокадо очисти и удали косточку.
В чашу блендера выложи авокадо, добавь сливочный сыр, йогурт и чеснок. Взбей массу до однородного состояния. Посоли по вкусу.
На свекольные елочки выложи начинку и накрой вторым слоем. Затем еще слой крема и сверху свеклу. Укрась по желанию.
Это блюдо точно оценят любители здорового, низкокалорийного и немного необычного питания. Кроме того, ингредиенты для этого блюда обойдутся тебе достаточно дешево, так что смело вноси эту закуску в свое праздничное меню!