Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт «Имам-баялды»

11.05.2018 80 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рецепт «Имам-баялды»
Очистить баклажаны от кожуры, разделить пополам, разрезать каждую половинку на несколько долек, удобных для жарки, посыпать обильно солью, оставить на 1 час, чтобы вытекла горькая вода.

Хорошенько промыть, положить на дуршлаг, чтобы вода просушилась. Прожарить баклажаны в подсолнечном масле, переворачивая дольки, чтобы равномерно прожарилось до румяности.

Разрезать болгарский перец пополам, прочистить внутренности и косточки, промыть, разрезать на несколько кусочков и тоже прожарить в подсолнечном масле.

Помидоры промыть, обдать кипятком, чтобы кожуру легко было снять. Снять кожуру, порезать на мелкие кусочки, проварить немного в собственном соку, до образования однородной массы. 200 грамм лука, прожарить в подсолнечном масле, добавить баклажаны, перец, помидоры, всё вместе прожарить, добавив
соль и чёрный перец по вкусу. За 10 минут до снятия с огня, добавить натёртый чеснок и нарезанную зелень, варить ещё 10 минут.

Ингридиенты для «Имам-баялды»

  • 1 кг баклажанов
  • 0,7 кг помидоров
  • 0,5 кг болгарского перца
  • 200 грамм лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 0,5 пучка петрушки
  • Подсолнечное масло
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Куриная грудка «Дамский каприз»
Куриная грудка «Дамский каприз»
Как приготовить крем-брюле в мультиварке
Как приготовить крем-брюле в мультиварке
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десер...
Печеные яблоки с творогом - низкокалорийный десерт для любителей сладкого
Как побороть лень?
Как побороть лень?
Минестроне - необыкновенный рецепт итальянского о...
Минестроне - необыкновенный рецепт итальянского овощного супа
Домашняя аптечка: как и где ее нужно хранить и чт...
Домашняя аптечка: как и где ее нужно хранить и что она должна содержать
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: