Такое блюдо вкусное, полезное и в то же время необычное.
Приготовьте на обед рыбные тефтели. Такое блюдо вкусное, полезное и в то же время необычное.
Рыбные тефтели с овощами: рецепт
Ингредиенты:
- рыба (у нас минтай — филе) — 600 г
- кабачки — 200 г
- рис (лучше бурый) — 0,5 стакана
- лук — 1-2 шт.
- томатная паста — 1-2 ст. л.
- морковь — 1 шт.
- тимьян (сушеный) по вкусу
- зелень, соль, перец по вкусу
- масло оливковое
Приготовление:
- Сварить рис.
- Измельчить в блендере или мясорубке рыбное филе, добавить рис, зелень и тертые кабачки.
- Хорошо вымешать массу, посолить и поперчить.
- Формируем круглые тефтели, складываем их в форму для выпекания, смазываем оливковым маслом.
- Выпекаем при 180 С около 20 минут.
- Обжариваем мелко рубленный лук и натертую на терке морковь, смешиваем с томатной пастой, солим, перчим и добавляем немного тимьяна и воды.
- Тушим 5 минут.
- Выкладываем овощную подливу в форму с тефтелями.
- Доливаем немного воды, чтобы покрыть тефтели.
- Готовим еще 20 минут!
Приятного аппетита!