Полезные советы на все случаи жизни

Шоколадные кексы с жидкой начинкой (рецепт)

Советы Кулинария 30.10.2016 в 13:19 2148 NataV
Шоколадные кексы с жидкой начинкой (рецепт)
Фото: из открытых источников
Кексы, наверное, самые простые в приготовлении - минимум продуктов и минимум времени на готовку. А вот результат  совсем другое дело. Именно кексы любимая выпечка для многих детей, сладкоежек. Рецептов кексов немало, однако именно по этому рецепту в книге по французской кухне, кекс имеет вкусную и слегка воздушную начинку. 

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 50 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Соль ¼ ч.л.
  • Шоколад темный 70-80% какао 200 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука 60 г
  • Сахарная пудра 20 г

Приготовление:

  1. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску. 
  2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая. 
  3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром. 
  4. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности. 
  5. В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.
  6. Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.
  7. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Заливной пирог с курицей на кефире: как приготови...
Заливной пирог с курицей на кефире: как приготовить вкусное блюдо
Какой цвет обуви модный в 2024 году: лидеры тренд...
Какой цвет обуви модный в 2024 году: лидеры трендов, по мнению эксперт...
12 примет и суеверий о зеркале в доме
12 примет и суеверий о зеркале в доме
Для поддержания сердца и понижения холестерина: 6...
Для поддержания сердца и понижения холестерина: 6 видов семян, которые...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.