Полезные советы на все случаи жизни

Шоколадные кексы с жидкой начинкой (рецепт)

30.10.2016 946 4.0 из 5 / 1 d_lady
Шоколадные кексы с жидкой начинкой (рецепт)
Кексы, наверное, самые простые в приготовлении - минимум продуктов и минимум времени на готовку. А вот результат  совсем другое дело. Именно кексы любимая выпечка для многих детей, сладкоежек. Рецептов кексов немало, однако именно по этому рецепту в книге по французской кухне, кекс имеет вкусную и слегка воздушную начинку. 

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 50 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Соль ¼ ч.л.
  • Шоколад темный 70-80% какао 200 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука 60 г
  • Сахарная пудра 20 г

Приготовление:

  1. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску. 
  2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая. 
  3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром. 
  4. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности. 
  5. В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.
  6. Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.
  7. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой. 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как отмыть дверцу духовки?
Как отмыть дверцу духовки?
Айвар по-сербски - блюдо балканской кухни (рецепт)
Айвар по-сербски - блюдо балканской кухни (рецепт)
Как правильно ходить в солярий
Как правильно ходить в солярий
Симптомы менопаузы
Симптомы менопаузы
Как побороть страх?
Как побороть страх?
Проверенный способ против детских капризов
Проверенный способ против детских капризов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: