Скумбрия запечённая на мангале с лимоном и зеленью (рецепт)

Кокой пикник без блюд на мангале - шашлыки, рыба, овощи на гриле - все что душе угодно. Выбираясь на природу мы обязательно запекаем скумбрию,так как эта рыбка просто идеальна для запекания на мангале.

Ингредиенты:

• Скумбрия 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Морская соль по вкусу
• Укроп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок

Приготовление:

1. Скумбрию вымыть, удалить внутренности и жабры.По всей тушке рыбы сделать косые надрезы с обеих сторон.
2. Тонко нарезать лимон и вставить его в разрезы.В брюхо рыбы поместить по пучку зелени.Солить рыбу нужно непосредственно перед запеканием.
3. Рыбку натереть солью и запечь на решётке минут 7-8 с одной стороны.
4. Затем перевернуть и запечь с другой. 
5. Вкусная, ароматная рыбка с дымком готова!