Суп из турецкого горошка нута (рецепт)

Первые блюда необходимо включать в повседневный рацион любого человека, включая детей и больных. В овощных супах находится много полезных витаминов и веществ, которые наполняют наш организм. Если вам надоели традиционные супы, советую вам попробовать суп из турецкого горошка нута с томатным соусом и перцем.

Ингредиенты:

• Нут 200г
• Лук 1шт
• Морковь 1шт
• Перец в томатном соусе 1 банка О,5л
• Зелень в тарелки по вкусу
• Перец, соль по вкусу
• Чеснок 3 зуб
• Оливковое масло 2 ст. лож.

Приготовление:

1. Нут залить холодной водой и оставить на ночь.
2. Утром поставить вариться от 50 минут, до полтора часа. Всё зависит от сорта горошка.Он должен стать мягким.Бульон не сливать, он послужит основой супа.
3. Лук порезать мелко, морковь кружочками и поджарить на оливковом масле.
4. Добавить лук порей порезанный кружочками.Жарить вместе ещё 2 минуты.
5. У меня была баночка перца в томатном соусе. Если нет, тогда к овощам добавить вместе с луком пореем болгарский перец, а в конце томатный соус.
6. Выдавить через пресс чеснок.Соединить всё вместе и прокипятить 3-5 минут. По желанию в тарелки добавлять зелень.