Суп из зеленого гороха с мидиями и базиликом (рецепт)

Зеленый сухой горох варится быстрее желтого, а в остальном отличий нет. Но для разнообразия можно приготовить и такой суп. Он получается нежного зеленого цвета. Этот суп подойдет вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост, который скоро грядет.

Отличный гороховый супчик без масла! Попробуйте ;)

Ингредиенты:

• Зеленый горох 160 г
• Вода  1,5 л
• Картофель 3 шт.
• Морковь 1/3 шт.
• Сладкий перец 1/4 шт.
• Мидии варено-мороженные 100 г
• Соль, перец по вкусу
• Базилик для подачи

Приготовление:

1. Горох залить водой, довести до кипения и варить около 15 минут.
2. Добавить нарезанный картофель,
3. через 10 минут добавить сладкий перец, еще через 5-7 минут - мидии. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
4. Разлить суп по тарелкам, добавить нарезанный базилик и подавать. Приятного аппетита! :)
5. Поделиться рецептом в социальных сетях: