В самом соку! Какие напитки полезнее

Кстати, есть категория людей, которым предпочтительнее употреблять именно напитки, а не плоды. Это прежде всего люди с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, чей организм плохо переваривает клетчатку, которой так богаты свежие овощи и фрукты.

В соках с мякотью её хоть и меньше, но она тоже присутствует. Поэтому в этом случае лучше выбирать осветлённые соки.

Этот вкусный продукт может быть также особенно полезен для ослабленных людей, перенёсших различные тяжёлые инфекции и операции.

Именно соками лучше заменить свежие плоды пожилым людям либо совсем маленьким детям, которым бывает непросто разжевать яблоки, морковку и груши.

Кстати

Покупая сок в магазине, обязательно обращайте внимание на его состав, чтобы это был именно сок, а не соковый продукт. С точки зрения пользы для здоровья предпочтение отдавайте сокам без сахара, особенно полезны будут и соки с мякотью.

Каждому своё

Самый низкокалорийный из фруктовых соков – грейпфрутовый, он содержит меньше всего сахара и много пектина, растительных волокон, витамина С.

Вишнёвый сок способствует лучшему восстановлению после физических нагрузок, а также помогает бороться с бессонницей, полезен при заболеваниях печени и для укрепления сосудов при варикозе.

Апельсиновый сок стимулирует работу мозга и является источником витамина С. Один стакан может удовлетворить суточную потребность человека в этом витамине, особенно полезен он при хронических стрессах.

В состав виноградного сока входят флавоноиды и другие полезные вещества, которые способствуют снижению высокого давления и «плохого» холестерина.

Наибольшими целебными свойствами обладает тёмный виноград, содержащий много антиоксиданта ресвератрола, и соответственно полезнее сок из тёмных ягод.

Гранатовый сок содержит более 100 различных веществ, обладающих антиоксидантным действием. Один стакан этого напитка в день заметно снизит риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.

Кроме того, он прекрасно возбуждает аппетит, поэтому его полезно давать детям-малоежкам и страдающим отсутствием аппетита взрослым.

Еда в жидком виде

А вот соки из плодов с мякотью – персиковые, абрикосовые, тыквенные, томатные – напротив, хорошо насыщают и при диете вполне заменяют приём пищи. 

Томатный сок к тому же содержит много антиоксиданта ликопина и особенно полезен мужчинам для профилактики заболеваний простаты, а также для защиты от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Он отлично помогает и при проблемах с пищеварением – запорах, метеоризме. Томатный сок можно употреблять при сахарном диабете и нарушениях углеводного обмена.

Кроме того, помидоры содержат вещества, повышающие выработку серотонина – гормона, снижающего нервное напряжение. Скорее всего, именно поэтому в самолёте многие предпочитают именно томатный сок.

Грушевый сок богат пектином – веществом, помогающим выводить токсины. Кроме того, этот сок улучшает пищеварение и работу кишечника. Таким же действием обладают сливовый и тыквенный соки.

Про то что морковь и соки из неё содержат каротин, знают, наверное, все. Но недавно учёные обнаружили в этом корнеплоде ещё и фитонциды. Аналогичные вещества содержатся в луке и чесноке и обладают таким же бактерицидным действием.

Свекольный сок содержит в себе липотропное вещество бетаин, которое помогает нормализовать холестериновый обмен и стимулирует выделение из печени жира. Таким образом, свекольный сок полезен при ожирении и жировом гепатозе, гипертонии и атеросклерозе.

Если огурцы у вас поспевают с такой скоростью, что не успеваете их собирать, пустите их на соки. Этот овощ содержит рекордное количество калия, а потому прекрасно влияет на работу сердца.

Большое количество воды в огурцах помогает снять отёки, а входящая в их состав клетчатка является ещё и прекрасным средством от запоров.