Выбираем подходящую сковородку

С годами любая сковорода, вследствие интенсивной эксплуатации, имеет свойство ломаться. Часто — это выгорание тефлоновой поверхности или ручки. Приходится покупать для семьи новую сковороду. Но сковороды, представленные на рынке, встречаются разными, тогда как для кухни крайне важно подбирать наиболее оптимальный вариант.

При выборе интернет-магазина для покупки сковородки, рекомендуем обратить внимание на проверенный сайт «Вдома» с большим каталогом на этой странице vdoma.com.ua. Здесь широкий ассортимент товаров от ведущих производителей кухонной утвари по оптимальной рыночной стоимости.

Основные виды сковородок

К нестареющей классике можно смело относить чугунные сковороды, которыми широко использовались нашими бабушками. Они до сих пор остаются актуальными, поскольку пища на них практически не пригорает. Почистить такую сковороду не представляет особой сложности — достаточно ее помыть под струей теплой воды или прокалить на газе. Она окажется как новенькая. Недаром, на рынке б/у товаров чугунные сковороды обладают высокой остаточной стоимостью!

Но сковороды из настоящего чугуна найти не так-то просто. Чаще всего на рынке можно найти алюминиевые сковороды без какого-либо защитного покрытия. Данные версии пользуются большой популярностью своей дешевизной — их может приобрести любая домохозяйка! А проблема подгорания пищи решается проще всего — наливается повышенное количество масла. Если остро стоит проблема с холестерином, разумно покупать алюминиевую сковороду с тефлоновым покрытием, в котором пища жарится с минимальным количеством масла или вообще без него. Важно здесь не перегревать сковороду, поскольку тефлоновое покрытие при превышении 280 градусов имеет свойство быстро выгорать!

Если важно жарить еду на высоких температурах, стоит обратить внимание на титановые сковороды. Эти приборы могут сохранять свою конфигурацию и не плавиться при высоких температурах. Но пока что они считаются экзотикой и цена на них удерживается на высоком уровне.

В последние годы на рынке появились сковороды с керамическим покрытием. По сути, данное покрытие — жидкое стекло, которое наносится промышленным способом на алюминиевое основание сковороды. Данное керамическое покрытие ценно своей теплостойкостью — пищу можно на ней жарить при высокой температуре и, что немаловажно — с минимальным количеством жира. Единственное, что нужно учитывать — керамическое покрытие довольно чувствительно к резким перепадам температуры. Изымать холодную сковороду из холодильника и устанавливать на источник тепла — категорически не рекомендуется, иначе она может треснуть. Но если придерживаться разумных ограничений, то такая сковорода в домашнем хозяйстве сможет прослужить исключительно долго!