Бисквитный рулет: десерт из пяти ингредиентов

Самое простое тесто для выпечки – бисквитное. Рулет выпекают, смазывают джемом и дают пропитаться. Десерт выходит нежным и вкусным.

Рецепт

Ингредиенты

• мука – 6 ст. л.
• сахар – 6 ст. л.
• яйца – 6 шт.
• сода – на кончике ножа
• джем абрикосовый

Приготовление

1. Желтки отделите от белков. Взбейте миксером белки в пену, затем добавляйте понемногу сахар и взбивайте до тех пор, пока пена не станет блестящей и твердой. Добавьте по одному желтку и взбейте еще пять минут. Затем медленно, частями всыпайте через ситечко муку, смешанную с содой. Массу перемешайте венчиком.
2. На выстеленный пергаментом противень вылейте тесто равномерным слоем и выпекайте в духовке при 160 градусах в течение 12-15 минут до светло-коричневого цвета.
3. Готовый бисквит переверните на кухонное полотенце, снимите с него пергамент и при помощи полотенца сверните в рулет швом вниз и оставьте остывать. Затем раскатайте, намажьте джемом и скатайте в плотный рулет. Посыпьте сахарной пудрой.