Закуска из креветок по-китайски (рецепт)

Закуска из креветок по-китайски - наверное самое невероятно интересное и вкусное блюдо, которое мне пришлось попробовать. Креветки по этому рецепту получаются сочными и хрустящими.Хорошо сочетаются с кисло-сладким соусом или с чили соусом.

Ингредиенты

• Креветки10 шт
• Соус20 гр
• Лапша100 гр
• Соль5 гр
• Укроп10 гр
• Лавровый лист1 шт
• Масло растительное100 мл

Приготовление

1. Креветки нам понадобятся очень большие, лучше- королевские. Лапша - тоже китайская.
2. Для начала зальем китайскую лапшу кипятком,посолим и поперчим ее. Дадим ей набухнуть в течении 2-3 минут. Лапша станет мягкой и эластичной, именно эти качества в ней нам и нужны.
3. Теперь займемся креветками. нужно отварить их буквально 3-4 минуты в кипящей воде с добавлением укропа, лаврового листа и соли. Затем слить воду, остудить. Очистить каждую креветку от панциря, головы и кишечной вены. Оставляем небольшой хвостик.
4. Теперь приступаем к самому интересному: наматываем на креветку нашу лапшу.
5. Проделываем эту процедуру со всеми креветками.
6. Отправляем креветки во фритюр на 3-4 минуты, чтобы лапша немного подрумянилась. Готовые креветки в лапше выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подаем креветки орячими с кисло- сладким соусом или любым соусом на ваш вкус.