Полезные советы на все случаи жизни

10 простых советов, которые помогут сохранить свежесть зелени

Советы Кулинария 04.07.2024 в 17:15 231 Skibair
10 простых советов, которые помогут сохранить свежесть зелени
Фото: из открытых источников
Существует несколько способов, которые удерживают влагу зелени, предотвращая ее быстрое усыхание

Высокая температура воздуха заставляет пересмотреть рацион - поэтому свежие охлажденные овощи и зелень становятся основным ингредиентом блюд, в частности салатов. Однако хранение зелени имеет свои нюансы, особенно, когда ее много - стебли и листики могут легко увянуть. О том, как сохранить зелень в холодильнике дольше, пишет РБК-Украина.

Как лучше хранить зелень в холодильнике

Существует несколько способов, которые удерживают влагу зелени, предотвращая ее быстрое усыхание.

Положить зелень в контейнер

Как известно, пищевые контейнеры помогают хранить продукты дольше - и зелень не исключение. Для такого метода советуют выбирать плоский контейнер, непременно стерильный.

Чтобы хранить зелень в контейнере, следует сделать следующее:

  • тщательно промойте зелень от грязи;
  • просушите зелень на полотенце или в специальной сушилке;
  • переложите сухую зелень в контейнер, герметично закройте и поместите в холодильник.

Важно, чтобы зелень не лежала слишком плотно - поэтому ее не следует утрамбовывать.

Хранить зелень в полиэтиленовом пакете

Этот метод несколько напоминает упаковку пакетированной зелени. Чтобы хранить зелень в холодильнике таким способом, советуют:

  1. промыть зелень, очистив ее от грязи;
  2. тщательно просушить листья и стебли растений с помощью полотенца или салфеток;
  3. положить зелень в новый чистый пакет;
  4. захватить пакетом воздух и завязать верх так, чтобы он был объемным.

Дополнительно во избежание парникового эффекта в пакете можно сделать несколько маленьких дырочек с помощью иглы, обязательно стерильной.

Завернуть зелень в пленку

Нередко магазинная зелень продается завернутой в пленку - этот бесхитростный метод хранения также помогает сохранить свежесть растений.

Чтобы хранить свежую зелень в холодильнике в пленке, предварительно нужно:

  • тщательно вымыть зелень под краном;
  • разложить зелень на полотенце или салфетках, чтобы просушить ее;
  • когда растения будут полностью сухие, завернуть их в несколько слоев пленки;
  • положить зелень в пленке в холодильник.

Как и для предыдущего метода, пленку советуют проколоть в нескольких местах стерильной иглой.

Обернуть зелень полотенцем

Такой метод хранения зелени несколько отличается от предыдущих - однако так же прост. Для хранения зелени в холодильнике в полотенце нужно:

  1. промыть зелень от грязи;
  2. просушить ее на салфетках или полотенце;
  3. чистое вафельное полотенце сбрызнуть водой, чтобы оно было влажным - однако не мокрым;
  4. завернуть зелень в полотенце и положить в холодильник.

Кроме этого, хранить зелень во влажном полотенце советуют на самой низкой полке холодильника.

Поставить зелень в банку

Наверное, это один из простых методов хранения свежей зелени в холодильнике. Ведь для этого нужна лишь небольшая банка - как из-под варенья, или даже стакан - и вода.

Этот метод советуют применять к кинзе, укропу и петрушке. Для этого советуют использовать этот метод так:

  • в импровизированную вазу налейте немного воды;
  • поставьте в стакан пучок зелени;
  • поместите стакан в холодильник.

Для лучшей сохранности свежести рекомендуют дополнительно накрыть стакан полиэтиленовой пленкой или плотной марлей. Кроме того, воду в посуде необходимо менять минимум каждые 48 часов.

Что еще поможет сохранить зелень свежей

Кроме методов хранения, чтобы зелень дольше была свежей в холодильнике, советуют придерживаться следующих рекомендаций:

  1. хранить зелень в магазинной упаковке также неплохой вариант, если вы планируете съесть ее в течение 1-2 дней - однако тогда мыть зелень до переложения в холодильник не нужно;
  2. если решили помыть зелень перед хранением, после этого убедитесь, что не осталось ни капли жидкости - иначе она может загнить;
  3. хотя промывать зелень можно в миске с водой, рекомендуют отдавать предпочтение промывке под краном - давление воды лучше удалит песчинки и грязь;
  4. оптимальная температура холодильника для хранения зелени - не ниже 0 градусов;
  5. обязательно переберите зелень перед хранением, выбрасывая несвежие стебли и листья - они будут портиться быстрее, ускоряя порчу остальных ингредиентов для салата.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как научиться правильно планировать свой день, чт...
Как научиться правильно планировать свой день, чтобы все успевать: 7 п...
Чудеса изменят судьбу 4 знаков Зодиака до конца н...
Чудеса изменят судьбу 4 знаков Зодиака до конца недели. Карты Таро сул...
Рафинированное или нерафинированное: нутрициолог ...
Рафинированное или нерафинированное: нутрициолог рассказала, какое мас...
И ни грамма больше: сколько можно есть шоколада в...
И ни грамма больше: сколько можно есть шоколада в день
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.