13 интересных начинок для вареников

---

Можно смело сказать, что вареники нравятся практически всем. Их секрет — это наличие различных начинок, которые порой разделяют нас на любителей сладенького или солененького…

Мы привыкли к вареникам с картошкой, капустой, творогом или вишнями, но пора бы попробовать что-то новенькое! Мы охотно делимся с тобой вариантами необычных начинок для любимой многими вкуснятины. Ох, с чего бы начать?

С грибами и капустой

Отварные грибы пропусти вместе с капустой через мясорубку. Обжарь измельченный лук, добавь капусту и грибы. Всё перемешай и поставь на пару минут на сильный огонь. Остуди массу, а затем посоли и поперчи.

С яйцами и зеленым луком

Измельчи 3 вареных яйца и зеленый лук и всё перемешай. Посоли и поперчи по вкусу.

Со свеклой

2 свеклы заверни в фольгу и поставь на час в духовку. Запекай до мягкости, затем натри свеклу на крупной терке. Добавь 1,5 стакана рикотты и 2 ст. л. панировочных сухарей.

С мягким сыром и шампиньонами

Нарежь кубиками лук, болгарский перец и шампиньоны и слегка обжарь всё на растительном масле. Охладив массу, добавь петрушку и мягкий сыр.

С капустой и мясом

Мелко нарежь капусту, лук и обжарь в растительном масле. Смешай с мясным фаршем.

С семгой и ананасами

Мелко нарежь свежий ананас и рыбу, поперчи, добавь щепотку сушеного базилика и немного оливкового масла.

С грибами и фасолью

Из отварной фасоли сделай пюре, добавь мелко нарезанный и уже поджаренный лук, отварные грибы, а также красный перец и соль.

С морковью и зеленым луком

Натри на средней терке морковь, посоли по вкусу, потуши на сковороде в растительном масле до полуготовности. Мелко нарежь зеленый лук и смешай его с морковью.

С тыквой

Мелко нарежь лук, чеснок и петрушку, а тыкву — кубиками. Всё потуши в течение 10 минут.

С помидорами и сыром

Мелко нарежь помидоры, сыр (подойдет моцарелла) и базилик. Посоли и поперчи по вкусу. Тщательно всё перемешай.

С яблоками и рябиной

Рябину смешай с нарезанными соломкой яблоками и мёдом.

С маком

1,5 стакана пропаренного кипятком мака, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. мёда соедини и размешай до однородной массы.

С яблоками и корицей

Нарежь яблоки соломкой, добавь немного сахара и корицы, размешай и оставь на 15 минут, а потом приступай к готовке. Курага вместо яблок? А почему бы и нет!
Так много аппетитных вариантов, что глаза разбегаются! Интересно, что понравилось тебе? А еще интереснее — узнать твой коронный рецепт начинки!