2 новых рецепта кофе

83% всех дней в году начинаются одинаково: звенит будильник. Что ж, с будильником, как и с необходимостью просыпаться рано утром и идти на работу, мы ничего сделать не в состоянии. 

Кофе — это лучший напиток для того, чтобы проснуться, взбодриться и настроиться на позитивный рабочий лад. Каждый из нас, включая по утрам кофе-машину, чувствует, как улучшается настроение от одного только запаха кофе. Возможно, именно поэтому данный напиток является одним из самых популярных в мире.

Утро по-американски: для тех, кто не любит слишком крепкий кофе

Жители США, пристрастившиеся к кофе во времена действия «сухого закона», отдают предпочтение не слишком крепким вариантам напитка. Впрочем, недостаточно интенсивную крепость они компенсируют количеством потребляемого кофе и его объемами — именно в США принято пить кофе из больших кружек и стаканов. Пожалуй, самым популярным «утренним» напитком является американо — простой эспрессо, разбавленный горячей водой. Приготовить его очень просто.

Вам понадобится:

• 30 или 60 мл. готового эспрессо. Мы рекомендуем Impresso Caffesso Forza Roma или Elite Coffee Romano для систем Nespresso.
• 150-200 мл. горячей воды.
• Сахар по вкусу.

Главный секрет хорошего американо — одновременное приготовление кофе и подогревание воды. Помните, что вода не должна кипеть — это может ухудшить вкус напитка. Оптимальная температура воды для американо составляет примерно 85-90 градусов Цельсия.

Итальянское утро: для тех, кто любит сюрпризы

Италия — страна яркая. Яркое солнце, шумные улыбчивые жители... И кофе здесь тоже ценят яркий, крепкий, необычный. Кофе в Италии, как правило, варится очень мелкими порциями и выпивается «на бегу» - чашки на один, максимум два глотка вполне достаточно. Малый объем, впрочем, с избытком компенсируется крепостью — с непривычки настоящий итальянский эспрессо может удивить даже заядлых кофеманов.

Еще одна интересная особенность — именно итальянцы позволяют себе пить кофе с небольшим количеством алкоголя по утрам. Если вам некуда торопиться или вы просто хотите попробовать что-то новое, этот рецепт утреннего кофе по-итальянски придется вам по вкусу.

Вам потребуется:

• 60 мл. эспрессо;
• 30 мл. бренди или коньячного ликера;
• сахар (опционально).

Процесс приготовления очень прост: вам нужно сварить крепкий эспрессо, налить в кофейную чашку бренди или ликер, положить сахар и затем аккуратно влить в чашку кофе. Такой напиток выпивается быстро, буквально в два-три глотка. Эспрессо, приготовленный таким образом, рекомендуют запивать стаканом холодной воды.