Полезные советы на все случаи жизни

3 интересных рецептов с молодыми абрикосами

Главная Советы Кулинария 01.08.2021 в 17:09 285 0.0 из 5 / 0 MaDem
3 интересных рецептов с молодыми абрикосами
Фото: из открытых источников
Пора абрикосов началась. А вы знаете, когда мы впервые их попробовали? В Москву абрикосовые деревья привезли в 1654 году и были высажены в Измайловском саду. В этом же году, в числе прочих «заморских» деревьев саженцы абрикосов были присланы в дар царю Алексею Михайловичу. С тех пор мы наслаждаемся нежной и очень вкусной ягодой.

Утка с абрикосами

Пара ложек свежего абрикосового джема и курага – идеальное дополнение к этому блюду на двоих. Нет утки? Можно использовать куриную грудку с кожей.

Ингредиенты:

  • Утиная грудка —1 шт
  • Картофель —450 г
  • Куриный бульон —1 ст. л.
  • оливковое масло —3 ч. л.
  • Красная луковица —1/2 шт
  • Вино белое сухое —1/2 стакана
  • Пюре из свежих абрикосо —1\2 стакана
  • Уксус красный винный —1 ст. л.
  • Петрушка зелень рубленная —2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Нагрейте духовку до 200°С. Лук мелко порежьте, картофель очистите.
  2. Филе утки накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком до толщины в 3 см. Ножом нанесите на коже насечки крест-накрест.
  3. Отварите картофель до готовности, приготовьте пюре, добавив бульон, сливочное масло и соль по вкусу.
  4. Обжарьте утку с обеих сторон до коричневой корочки, переложите на противень и запекайте 5–7 минут. Накройте фольгой.
  5. Слейте из сковороды жир, оставив 1 ч. л., и обжарьте лук 2 мин., помешивая. Добавьте вино и,  помешивая, добавьте пюре мз абрикос,  уксус, соль и перец. Подавайте соус с уткой.
  6. Нарежьте филе утки пластинками, подавайте с пюре и соусом из кураги. Украсьте блюдо нарезанной петрушкой.

Фаршированные абрикосы

По желанию абрикосы можно обкрутить лентами бекона.

Ингредиенты:

  • Абрикосы сушеные —20 шт
  • Ветчина с/к —90 г
  • Сыр козий мягкий —40 г

Способ приготовления:

  1. Надрежьте абрикосы с одной стороны, раскройте надрез, уберите косточки и чайной ложечкой начините небольшим количеством козьего сыра.
  2. Каждый ломтик ветчины разрежьте вдоль на 3–4 ленты и оберните ими начиненные сыром абрикосы.
  3. Совет: приготовьте за день до праздника. Перед подачей дайте закуске согреться до комнатной температуры.

Салат с тунцом и абрикосами

Необычное сочетание не совсем рыбы с молодым фруктом — это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Тунец в собственном соку— 1 банка
  • Горсть салатных листьев
  • Сладкий перц—1\2 шт
  • Огурец—1 шт
  • Абрикос— 4 шт
  • Горсть винограда
  • Сухарики—2 ст. л.
  • Лимонный сок—1 ст. л.
  • Оливковое масло—3 ст. л.
  • Зубчик чеснока
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сделайте заправку из масла, лимонного сока, измельченного чеснока, соли и перца.
  2. Смешайте салатные листья с тунцом, нарезанными огурцом, перцем, абрикосом (вытащив косточки) и целыми виноградинами. Полейте салат заправкой.
  3. Посолите, поперчите, перед подачей посыпьте сухариками.
  4. P. S. Приготовьте сами сухарики из зернового хлеба. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Восемь преимуществ масла шиповника для кожи
Восемь преимуществ масла шиповника для кожи
Рецепт легкого ужина из баклажанов
Рецепт легкого ужина из баклажанов
Эффективные способы отбелить зубы в домашних усло...
Эффективные способы отбелить зубы в домашних условиях
Что лучше – очки или контактные линзы
Что лучше – очки или контактные линзы
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: