Полезные советы на все случаи жизни

3 ресторанных блюд, которые можно приготовить за полчаса

Главная Советы Кулинария 26.07.2021 в 14:26 195 0.0 из 5 / 0 MaDem
3 ресторанных блюд, которые можно приготовить за полчаса
Фото: из открытых источников
Есть несколько классических рецептов, которые можно освоить дома, потратив совсем немного свободного времени и при этом очень удивив родных необычным ужином!

Свинина отбивная с шалфеем и травами

  • Свиные отбивные — 1 порция
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — половина головки
  • Яблочный уксус — 2 ст. л.
  • Сливки 30% — 50−70 мл
  • Листья шалфея — пучок
  • Петрушка рубленая — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

  1. Свинину промыть, промокнуть полотенцем, посолить и поперчить.
  2. В сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить мясо с обеих сторон в течение 6−8 минут, выложить на тарелку.
  3. В оставшемся масле пассеруйте мелко нарезанный лук до светло-золотистого цвета. Влейте в сковороду уксус, подождите, пока почти вся жидкость испарится.
  4. Переложите мясо обратно в сковороду, добавьте полстакана воды, сливки, мелко порубленные листья шалфея и петрушки. Готовьте на медленном огне примерно 6−7 минут.
  5. Мясо снова выложите из сковороды на чистую тарелку. Продолжайте готовить соус, пока жидкости не останется примерно 3 столовые ложки.
  6. Свинину полейте соусом и подавайте к столу с измельченной свежей петрушкой.

Соус бешамель — основа блюд французской кухни

  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 50 г
  • Молоко — 200 мл
  • Соль — щепотка
  • Мускатный орех — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

  1. Растопите в сковороде масло, добавьте муку и обжарьте на медленном огне, помешивая, до однородной консистенции.
  2. Добавьте молоко, хорошенько перемешайте, посолите, добавьте щепотку мускатного ореха.
  3. Оставьте соус на медленном огне под крышкой и готовьте его в течение 10 минут.
  4. Соус бешамель французы используют в очень многих блюдах. Например, делают с ним горячие бутерброды. Смажьте тост соусом, положите ветчину, ломтик сыра и накройте таким же тостом, промазанным изнутри этим же соусом. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Рецепт лазаньи с соусом-бешамель.

Круассаны с омлетом а-ля Аньес Сорель

  • Круассан — 4 шт.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Уксус белый винный — 20 мл
  • Шампиньоны — 100 г
  • Телячий язык — 100 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Черный молотый перец — 20 г
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 20 г

Время приготовления: 30 минут

  1. Обжарьте на сливочном масле нарезанные маленькими кубиками шампиньоны, филе и телячий язык. Как куриное филе подрумянится, все спрысните уксусом и тушите еще несколько минут. 
  2. Залейте эту смесь слегка взбитыми яйцами, посолите и поперчите. Готовьте на медленном огне, накрыв крышкой.
  3. Круассаны разогрейте в микроволновке или духовке, аккуратно срежьте макушки и нафаршируйте омлетом. Блюдо готово.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Ткани для шитья одежды оптом: какие можно купить ...
Ткани для шитья одежды оптом: какие можно купить и как их выбирать?
6 вещей, которые высасывают из нас все жизненные ...
6 вещей, которые высасывают из нас все жизненные силы
Пропаренный рис: польза и вред для организма, осо...
Пропаренный рис: польза и вред для организма, особенности приготовлени...
Особенности и преимущества носков Falke
Особенности и преимущества носков Falke
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: