Полезные советы на все случаи жизни

4 лучших рецептов домашней окрошки

Главная Советы Кулинария 01.07.2020 в 08:12 1046 0.0 из 5 / 0 demeshmm
4 лучших рецептов домашней окрошки
Фото: из открытых источников
О том, как приготовить окрошку в домашних условиях правильно, должна знать каждая хозяйка. Именно сытная и прохладная окрошка спасет тебя от летней жары, восполнив необходимый запас энергии.

Окрошку порой называют холодным супом. Первые упоминания этого традиционного русского блюда появились еще в литературе XVIII века. Основными преимуществами окрошки являются простота приготовления и сытность.

Конечно же, в большинстве случаев окрошка готовится именно летом. Во-первых, в это время намного проще достать свежую зелень и овощи. Во-вторых, прохладная окрошка отлично насыщает в летнюю жару. Хотя, вполне возможно, что существуют энтузиасты, готовящие окрошку в любое время года.

Если ты хочешь дополнить свой ежедневный рацион этим блюдом или же заменить им привычный обеденный суп, у нас есть для тебя 4 потрясающих рецептов.

Окрошка на кефире

Ингредиенты:

  • 2 картофелины
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа или петрушки
  • 2 яйца
  • 6 редисок
  • 2 средних огурца
  • 1 л кефира
  • 400 г ветчины
Отвари картофель, остуди его и сними кожуру. Огурцы вымой, яйца отвари вкрутую и очисти. Яйца, ветчину, картофель и огурцы нарежь кубиками, а редис — на четвертинки. Мелко нарежь зелень и смешай всё в одной глубокой емкости. Посоли по вкусу и залей кефиром.

Вариант на квасе

Ингредиенты:

  • 1,5 л темного кваса
  • 1 кг картофеля
  • 3 яйца
  • 350 г колбасы
  • 200 г редиса
  • 300 г огурцов
  • 200 г сметаны
  • 1 болгарский перец
  • 1 пучок зелени
Отвари картофель и яйца. Колбасу, перец, редис, огурцы, очищенный картофель и яйца нарежь мелкими кубиками. Все ингредиенты смешай и залей квасом. Разлей окрошку по тарелкам и укрась зеленью и сметаной.

Окрошка пo‑aзepбaйджaнcки

Ингредиенты:

  • 300 г мацони
  • 100 г говядины
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 огурца
  • сахар по вкусу
  • 1 пучок кинзы или укропа
  • соль
Мацони разбавь водой, добавь к нему измельченные огурцы. Посоли и добавь сахара по вкусу. Дополни окрошку отварным мясом и зеленью.

Холодный суп на курином бульоне

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 2 картофелины
  • 400 г филе курицы
  • 5 редисок
  • 5 ст. л. майонеза или сметаны
  • 2 огурца
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • соль
  • перец
Отвари куриное мясо и вынь его из бульона. Нарежь кубиками отварной картофель и яйца. Редис нарежь кружочками, а огурец натри на крупной терке. Смешай все подготовленные ингредиенты и залей их холодным бульоном. Добавь мелко нарезанное мясо, а также соль и перец по вкусу. Укрась окрошку сметаной и зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как заморозить сливы на зиму: четыре проверенных ...
Как заморозить сливы на зиму: четыре проверенных способа
9 тайн похудения, о которых знают все ученые, а д...
9 тайн похудения, о которых знают все ученые, а диетологи — молчат
Цветовод посадила луковичные цветы необычным спос...
Цветовод посадила луковичные цветы необычным способом…
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: