5 простых красивых и легких авторских завтраков

---

Завтрак, как искусство. Любой день, рабочий он или нет, жаркий или морозный, стоит начинать красиво и с хорошим настроением. Если вы согласны, следуйте за нами.

Завтрак — это не обязательно каша, омлет или сырники. Иногда достаточно обжаренного тоста, листьев зеленого салата и красиво нарезанных ярких перцев с авокадо и творогом. Посмотрите, какие картины из обычных продуктов блогер Альбина Волкова выкладывает на своих тарелках и, конечно, попробуйте. Можно не повторяться, а экспериментировать, заменить любой продукт любимым. Смотрите и вдохновляйтесь!

Завтрак №1

Ингредиенты:

Хлеб и яйцо, творожный сыр, листья шпината, сушеные томаты. Огурцы , авокадо и орехи. Можно кешью, тыквенные семечки или миндаль. Заправка бальзамик.

Сервировка-приготовление:

• Поджарить 2 ломтика  хлеба и яйцо. Выложить яйцо, на один кусочек хлеба со шпинатом, а второй намазать творожным сыром и украсить сушеными томатами.
• Нарезать достаточно тонкими дольками авокадо и кружками огурец. Посыпать орехами или семечками. Выложить на тарелку рядом с тостами и немного приправить соусом бальзамик.

Завтрак №2

Ингредиенты:

Хлеб, масло сливочное, слабосоленая рыба, авокадо, горошек, оливки.

Сервировка-приготовление:

• Поджарить тосты. Дать немного остыть и смазать сливочным маслом. Выложить тонко нарезанные кусочки слабосоленой рыбы.
• Очистить авокадо, разрезать пополам, вытащив косточку, и одну половинку нарезать «радугой», как на фото. Кладем аккуратно на тарелку.
• Выложить тосты к авокадо.  Сделать бороздку из оливок и, слив воду с горошка, положить его рядышком, маленькой горочкой.

Завтрак №3

Ингредиенты:

Яйцо, листья шпината, сыр с голубой плесенью, кальмары, авокадо, горошек, поджаренный хлеб с творожным сыром.

Сервировка-приготовление:

• Жарим тосты и яйцо. Яйцо можно сделать пашот. Нарезаем авокадо, как в прошлом рецепте. На остывший тост намазываем творожный сыр. Выкладываем на тарелку вместе с яйцом.
• Режем сыр, вареный или маринованый кальмар — кольцами и, положив листья шпината к тосту, кладем туда же нарезанный сыр и кальмары.
• С другой стороны украшаем зеленым горошком.

Завтрак №4

Ингредиенты:

Листья шпината, сыр с голубой плесенью, рис с песто, огурцы.

Сервировка-приготовление:

• Отваренный рис мешаем с песто и выкладываем на тарелку. Рядом располагаем, нарезанный или поломанный сыр с племенью.
• Режем огурцы кружочками и половинку авокадо «радугой». Добавляем к рису.
• Сервируем шпинатом.

Завтрак №5

Ингредиенты:

Яйцо, руккола, сыр с голубой плесенью, авокадо, обжаренный хлеб с творожным сыром.

Сервировка-приготовление:

• Приготовить скрамбл из яйца (в русском варианте- яичница — болтунья). Выложить в центр тарелки.
• Поджарить тост, самазать сыром. Нарезать сыр с плесенью и все это положить рядом с яйцом.
• Огурцы —  кружками, если шкурка горькая, снять. Положить на блюдо вместе с рукколой.
• Авокадо почистить порезать пополам и, не нарезая, положить к скрамблу лункой от косточки вверх.