Абрикосовое масло: рецепт сладкой намазки на бутерброды

Это масло идеально подойдет к кашам, блинам, сырникам или просто свежему или поджаренному хлебу. Оно готовится очень просто и быстро. Фудблогер Valeriia Veligura показала своим подписчикам, как приготовить вкусную сливочную намазку к вашим блюдам.

Рецепт

Ингредиенты:

• Абрикосы 500 г
• Сахар 75-150 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Соль
• Лимонный сок 1 ст.л
• Цедра лимона
• Сливочное масло 150 г

Приготовление:

1. Возьмите спелые абрикосы и достаньте из них косточки;
2. Разрежьте половинки пополам и положите в кастрюлю;
3. Добавьте мед/сахар, ванильный сахар, соль, лимонный сок и цедру;
4. Поставьте на средний огонь и тушите помешивая 15 мин;
5. Затем добавьте сливочное масло и удерживайте на огне еще 5 мин;
6. На этом этапе вы можете попробовать абрикосовое масло и при необходимости добавить сахар или другие специи;
7. Тщательно перебейте смесь блендером до образования однородной массы. По желанию можете перетереть через сито;
8. Положите в формы, дайте остыть и храните в холодильнике;
9. Масло можно заморозить или законсервировать.

Советы:

• Вместо сахара можно использовать мед или натуральный сироп. Автор видео использовала сахар и мед;
• Вместо лимонного сока можно использовать апельсиновый. Так же и с цедрой лимона, ее можно заменить апельсиновую.

Приятного аппетита!