Американские панкейки на молоке без разрыхлителя

---

В каждой национальной кухне есть свой рецепт быстрой выпечки.

В Америке популярны панкейки, которые похожи на русские оладьи, но в них чуть больше сдобы. Готовые «блинчики» более рассыпчатые и жарятся без масла.

Время приготовления блюда – 45 минут.
Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1 стакан;
• молоко – 400 мл;
• яйца – 2 шт;
• сахар – 2-3 ст.л;
• масло растительное – 2 ст.л;
• корица – 1 ч.л;
• сода – 1/3 ч.л;
• лимонный сок – 1 ст.л;
• соль – на кончике ножа;
• плитка молочного шоколада и свежие ягоды для украшения.

Способ приготовления:
Взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте масло, корицу и влейте молоко.

Соедините муку с молочной массой, погасите соду лимонным соком и всё перемешайте вилкой или венчиком, чтобы разбить комочки муки.

Дайте жидкому тесту настояться 15-20 минут, тем временем нагрейте сковороду.

Наливайте жидкое тесто на центр сковородки и поджаривайте, пока тесто сверху не начнет пузыриться , затем переверните их на другую сторону и дайте зарумяниться.

Готовые панкейки выложите на блюдо, полейте растопленным на водяной бане шоколадом, украсьте свежими ягодами и листиком мяты.