Апельсиновая настойка

При самогоноварении, при приготовлении домашней водки, при очистке водки промышленной - апельсиновые корки используются у нас сплошь и рядом.

Если же есть желание изготовить именно апельсиновый алкогольный напиток, то просто увеличиваем объем корок, и получаем настойку с ярко выраженным вкусом и ароматом цитрусовых.

Можно взять только цедру апельсинов. Тогда получится слегка ароматизированная горькая настойка. Но для более насыщенного и "ядреного" напитка, сравнимого с густыми импортными ликерами, следует использовать корки целиком.

Апельсины хорошо промывают в проточной воде и очищают. Кожуру собирают и нарезают на кусочки или полоски такого размера, чтобы их можно было свободно поместить в емкость для настаивания.

Ингредиенты

• водка - 2.5 л;
• апельсиновые корки - 300-400 г;
• имбирный корень - 20 - 25 г.

Приготовление

• Корки и корень кладут в бутыль и заливают водкой.
• (имбирь можно вообще исключить из состава, он здесь для "пикантности", что называется)
• Настаивают две недели, затем процеживают через фильтровальную бумагу и разливают по бутылкам.
• Апельсиновая настойка готова.

И при таком простом рецепте апельсиновой настойки, вы получаете напиток, с которым никакие "куантро" и "кюрасао" не сравнятся!

Тем более, что наша настойка делается без сахара!

Это может и не понравится любительницам "сладенького", зато благотворно отразится на их фигуре и пищеварении.