Апельсиново-шоколадное печенье

На православные праздники раньше часто выпекали печенье, вырезая его в форме разных животных и птиц. Считалось, что оно способствует быстрому наступлению весны, богатому урожаю.

Испеките это печенье на Пасху и дайте детям вырезать из него разные фигурки – все будут в восторге!

Время приготовления: 12 мин На 30 шт:

• 85 гр (3 oz) сливочного масла, смягченного
• 6 ст л сахара
• 1 яйцо
• 1 ст л молока
• 225 гр (8 oz) простой муки
• 2 ст л порошка какао

Сахарная глазурь:

• 175 гр (6 oz) сахарной пудры
• 3 ст л апельсинового сока
• немного растопленного шоколада

Проложить пергаментом два противня. Взбить масло и сахар, продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеять муку и какао порошок, постепенно замесить мягкое тесто. Раскатать тесто на столе, слегка посыпанном мукой до толщины 5 мм, вырезать из него фигурки специальными формами.

Положить печенье на противень и запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 в течение 10-12 мин. Дать печенью остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложить на решетку и полностью охладить.

Чтобы сделать глазурь, соедините сахарную пудру с апельсиновым соком до получения довольно густой смеси. Выкладывайте глазурь чайной ложкой на каждое печенье. После ее затвердевания побрызгайте сверху растопленным шоколадом. В 1 порции: 113 ккалор, 4 гр жиров