Апельсиновые крампеты (рецепт)

Крампеты (англ. сrumpets) - английские оладьи, которые по традиции готовят в круглых металлических формах, диаметром около 7 см.  В Англии тёплые крампеты подают к чаю или на завтрак со сливочным малом и апельсиновым джемом. Но они также отлично сочетаются с мёдом, различными джемами, курдами, сыром, йогуртом и др.

Английские оладушки с дырочками на поверхности.. На этот раз с апельсиновым вкусом. В этот рецепт я внесла кое-какие свои изменения, по вкусу. 

Ингредиенты:

• Теплая вода 175 мл.
• Сухие дрожжи 5 гр.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Апельсиновая цедра 1 ст.л.
• Растительное масло для обжаривания 2 ст.л.

Приготовление:

1. Готовила на половину нормы. 
2. В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и соль, муку, цедру с одного апельсина.
3. Размешатт. Мисочку с тестом накрыть пленкой и поставить в теплое место подойти.
4. Тесто трогать не нужно, в смысле осаживать или перемешивать. Когда оно хорошо подошло можно приступать к выпечке.
5. Сковороду и круги хорошо смазать растительным маслом.Поставить на очень тихий огонь, подождать чтобы и сковорода и формочки хорошо прогрелись.
6. В каждую формочку выложить тесто по 3 ст.л. Крампет начнет готовится медленно. На поверхности начнут появляться дырочки. Еще один момент для лучшего приготовления.. сковороду можно накрыть крышкой