Арабская лепёшка пита (рецепт)

---

Пита это лепёшка Ближнего Востока. Арабская пита напоминает надутый шарик, она пустая внутри и напоминает карман, который можно наполнять начинкой. Чаще всего питу наполняют хумусом, фалафелем. В странах Европы наполняют салатами,паштетами, мясом, рыбой.

Ингредиенты

• Вода1 стак.
• Мука400 г
• Масло оливковое2 ст. лож.
• Сахар1 ч. лож.
• Дрожжи сухие быстродействующие6 г
• Соль1 ч. лож.

Приготовление

1. Для приготовления питы нам понадобится вода, мука, сахар, оливковое масло, дрожжи, соль.
2. В миску просеиваем муку, к муке добавляем дрожжи.
3. В другую миску наливаем тёплую воду и растворяем в ней сахар и соль.
4. К сухой части добавляем воду.
5. Замешиваем тесто.В конце замеса выливаем оливковое масло и хорошо вмешиваем его.
6. Тесто прикрываем полотенцем, ставим в тёплое место. Тесто увеличится в 2 раза.
7. Делим тесто на 8 частей. Каждую лепёшку раскатываем. Толщина не должна превышать 7 мм. Диаметр лепёшки 15 см.
8. Разогреваем духовку до 250-270*. Выпекаем лепёшки 5-7 минут. не зарумянивайте лепёшки, они будут жёсткими.
9. Едят лепёшки тёплыми, наполняя кармашек начинкой. Холодные можно замораживать.