Ароматная грибная подлива из простых ингредиентов: легкий рецепт

Подлива из сушеных грибов - простое блюдо, которое прекрасно дополняет картофель, каши или вареники. Делимся проверенным рецептом, который легко приготовить из доступных ингредиентов. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Карпатські шкварки".

Рецепт подливы из сушеных грибов

Ингредиенты

• сушеные белые грибы - 100 г (1 литровая банка)
• вода - для замачивания и отваривания
• лук - 2-3 шт.
• мука - 3 ст.л
• масло - для жарки
• соль и черный молотый перец - по вкусу
• чеснок - 1 зубчик (в самом конце)
• зеленый лук - для подачи

Приготовление

1. Грибы залейте водой и оставьте на 30 мин, чтобы они стали мягкими. После этого промойте еще два раза. Варите 30 мин, после закипания добавьте соль. Сцедите воду с грибов, но не выливайте ее.
2. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Грибы тоже мелко нарежьте и добавьте к луку, жарьте 3 мин.
3. На сухую сковородку всыпьте муку и жарьте до кремового цвета. Далее влейте холодный грибной отвар, постоянно помешивая.
4. К грибам в сковороду всыпьте специи и массу из муки. Все тщательно перемешайте и готовьте до загустения.
5. В конце добавьте нарезанный чеснок и зеленый лук.