Ароматное лимонное печенье, которое тает во рту: приготовьте уже сегодня

Нежное лимонное печенье с ароматной начинкой станет идеальным дополнением к чаю или кофе. Простой рецепт позволяет приготовить десерт, который тает во рту, оставляя свежее цитрусовое послевкусие. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Екатерины Процишиной.

Нежное лимонное печенье с начинкой: легкий рецепт

Ингредиенты:

• мука - 360 г
• сода - 5 г
• соль - щепотка
• сахар - 160 г
• цедра одного лимона
• сливочное масло - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• сок лимона - 35 г

Для начинки необходимо:

• творог - 160 г
• сахар - 30 г
• цедра одного лимона

Приготовление:

1. Все ингредиенты соедините вместе и перемешайте. Сформируйте шарики по 25 г и положите в морозилку на 15-20 мин.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром и солью. Далее добавьте яйца и взбейте до пышности.
3. В конце влейте сок лимона и добавьте муку с содой. Лопаткой замесите тесто. Разделите тесто на шарики и разминайте в ладонях, делая углубления, помещаем туда начинку.
4. Сформируйте кружочки и обваляйте в сахаре с цедрой. Поставьте на минут 15 постоять в морозилке. Далее выпекайте при 180 градусах 15-20 мин.
5. По желанию в конце посыпьте сахарной пудрой.