Ароматные булочки с чесноком и зеленью

Значительно интереснее подать к первому блюду, вместо простых ломтиков хлеба, домашние аппетитные ароматные булочки с чесноком и зеленью!

Думаю гости оценят такие булочки и в качестве закуски.
Ингредиенты:

• муки - 400 грамм
• сухих дрожжей - 1 ч. л.
• сахара - 1 ч. л.
• чеснок - 2-3 зубчика
• молока - 250 мл
• соли - 0,5 ч. л.
• сливочного масла - 50 грамм
• растительного масла - 2 ст. л.
• зелень
• желток - 1 шт. для смазывания

Приготовление:

1. Смешайте дрожжи с просеянной мукой, добавьте теплое молоко, соль, сахар и растительное масло, перемешайте и замесите мягкое тесто. Миску с тестом накройте и поставьте в теплое место на 30 минут.
2. Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки. В размягченное сливочное масло добавьте измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте все.
3. Тесто, которое уже подошло, скатайте в колбаску, которую затем нарежьте на ломтики. Каждый кусочек раскатайте в круг, по центру которого выложите немного начинки. Сложите кружочки в 4 раза и помести по 2-3 штуки в формочки для маффинов.
4. Смажьте будущие булочки желтком и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Отличная альтернатива хлебу! Чтобы не возиться часто с замесом теста, используйте такой трюк: готовьте сразу 2-3 порции. Часть используйте, а часть оставьте в холодильнике на потом: тесто прекрасно сохраняется под пленкой до 5 дней.