Баклажановые "палочки" с кунжутом (рецепт)

---

Интересный получается результат,! Солоноватая «соломка» из баклажанов у меня получилась мягкой, отдельные «палочки» запеклись до сухого состояния, вот в них особенно чувствовалась шкурка, она не жесткая, просто особенно ощущалась. Больше всего порадовал кунжут, его много и он очень вкусный получился в запеченном виде, отлично гармонировал с баклажанами.

Ингредиенты:

• Баклажаны 800 г
• Соль 0,5 ч. ложки
• Яйца куриные 1 шт.
• Молоко 1 ст. ложка
• Кунжут белый 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Баклажаны нужны, конечно же, не перезревшие, если есть сомнения относительно горечи, то можно предварительно «обработать» баклажанные «палочки» солью.
2. Далее необходимо окунуть баклажаны в смесь яйца и столовой ложки молока.
3. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, посолить по вкусу (с учетом предварительно обработки баклажанов или без нее), обильно посыпать кунжутом.
4. Запечь при 200 градусах до румяного цвета. У меня что-то долго запекались баклажаны пока подрумянились, почти полчаса потратила. Тепленькие, со свежей петрушкой… весьма необычное применение баклажанов, и солененько...)))