Полезные советы на все случаи жизни

Баклажаны в остром соусе на зиму с кунжутом: рецепт приготовления

Главная Советы Кулинария 06.08.2020 в 12:36 490 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Баклажаны в остром соусе на зиму с кунжутом: рецепт приготовления
Фото: из открытых источников

Баклажаны в остром соусе на зиму – необычная домашняя заготовка, которая украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол.

Сначала овощи обжариваются на растительном масле, а уже затем выкладываются в банки вместе с остальными ингредиентами.

Баклажаны в остром маринаде

Ингредиенты:

  • Баклажаны средние – 1,5 кг
  • Соль – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 200 г

Для заправки:

  • Уксус (9%) – 100 г
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Семечки кунжута – 2 ст. л.
  • Сахар – 0,5 ст. л.
  • Соль – 0,5 ст. л.
  • Красный острый перец – 5 ч. л.
  • Молотая сладкая паприка – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Молодые баклажаны разрежьте вдоль на 5-6 частей, чтобы получились по форме пластинки, напоминающие язык. Или нарежьте кружочками толщиной не менее 1 см.
  2. Посолите их и положите под гнет на 3 минуты, чтобы ушла горечь, сок слейте. Обжарьте в масле с двух сторон.
  3. Чеснок подавите и смешайте с остальными ингредиентами для заправки.
  4. Выложите баклажаны в чистые банки, прослаивая их заправкой (она должна получиться острой) и посыпая кунжутом.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рыбная кость в горле: не шутите со своим здоровье...
Рыбная кость в горле: не шутите со своим здоровьем! Всё о первой помощ...
Как приготовить рулет в холодильнике
Как приготовить рулет в холодильнике
Как правильно ухаживать за волосами
Как правильно ухаживать за волосами
Как сделать объемную прическу
Как сделать объемную прическу
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: