Банановые батончики с корицей

Энергетические батончики — питательный полезный перекус, ведь они содержат большое количество злаков и микроэлементов. Также благодаря орехам, меду, специям и сухофруктам они обладают приятным вкусом и нравятся как детям, так и взрослым.

Банановые батончики с корицей — рецепт

Ингредиенты:

• Бананы — 2 шт;
• Овсяные хлопья — 200 г;
• Грецкие орехи — 100 г;
• Миндаль — 60 г;
• Арахис — 60 г;
• Семечки подсолнуха — 70 г;
• Корица — 1 ч. л.;
• Ванилин — щепотка;
• Мед — 2 ст. л.;
• Соль — щепотка;
• Финики — 60 г;
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Арахис нужно брать обжаренный или предварительно обжарить его на сковороде, чтобы отошла кожица. Орехи измельчить ножом (не в крошку, а на маленькие кусочки).
2. Овсянку смешать с орехами и семечками, перемешать. Распределить по противню и поставить в духовку, разогретую до 170 градусов на 10 минут. Периодически смесь нужно помешивать, чтобы не подгорела и запеклась равномерно.
3. Финики очистить от косточек и нарезать на маленькие кусочки.
4. Бананы перебить в пюре до однородности.
5. К бананам добавить мед, корицу, ванилин, щепотку соли, финики и перебить в блендере до однородности.
6. Смесь овсянки достать из духовки, высыпать в глубокую миску и дать остыть. Затем добавьте банановую смесь, сбрызнуть лимонным соком и перемешать до однородности.
7. Противень застелить фольгой. Выложить на него готовую массу, равномерно распредилив прямоугольным пластом толщиной примерно 1−1,5 см. Предварительно ножом стоит наметить будущие баточники, чтобы их было проще резать.
8. Выпекать 20 минут в духовке заранее разогретой до 180 градусов. Разрезать после остывания.