Полезные советы на все случаи жизни

Баранина с тмином и мятой

27.11.2019 66 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Баранина с тмином и мятой
Фото: из открытых источников
Новый год 2020 – это год Белой Металлической Крысы по китайскому календарю. И хотя "хозяйка" года вступит в свои права лишь 25 января, многие желают "задобрить" ее уже 31-го декабря.

Астрологи напоминают, что Крыса любит роскошь и изысканность, поэтому праздничное меню нужно составить соответствующее. Это могут быть холодные закуски и салаты, горячие блюда из мяса, птицы, рыбы, разные напитки и десерты.

А чтобы "сделать комплимент" символу наступающего года, подготовьте для него особое лакомство. Поставьте на стол тарелочку с крупами, овощами, фруктами и зеленью.

Основные:

  • Бараний окорок на косточке – 2 1/2 куска
  • Морская соль крупного помола – 1 ч. л.

Для маринада:

  • Лимоны – 2 шт.
  • Перец чили красный – 2 шт.
  • Чеснок – 10 зубчиков
  • Мята – 1 пучок
  • Оливковое масло – 5 ст. л.
  • Тмин – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 200 °С.

Зубчики чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Перец чили нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив семена из одного стручка (если боитесь острого – удаляйте из обоих).
Листья мяты мелко порубить.

Из лимонов выжать сок.

Приготовить маринад, соединив оливковое масло, лимонный сок, мяту, перец чили, чеснок и тмин.

В баранине сделать глубокие надрезы вдоль кости и небольшие надрезы на мясе.

Обмазать баранину маринадом, постараться наполнить им все надрезы в мясе и оставить мариноваться минимум на час.

Запекать около полутора-двух часов в разогретой духовке. Подавать, присыпав крупной морской солью.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как мотивировать себя на успех?
Как мотивировать себя на успех?
На что обращать внимание при выборе утюга?
На что обращать внимание при выборе утюга?
Баня и сауна в чем разница?
Баня и сауна в чем разница?
Проверенный способ против детских капризов
Проверенный способ против детских капризов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: