Полезные советы на все случаи жизни

Белиссимо! 5 вкуснейших начинок для равиоли

14.05.2019 51 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Белиссимо! 5 вкуснейших начинок для равиоли
Фото: из открытых источников
Хотите почувствовать настоящую солнечную Италию на вкус?

Тогда самое время приготовить равиоли! Как приготовить тесто ушлые хозяйки знают уже давно, но, как говорят, – «важно не то что снаружи, а то, что внутри!» .

Сегодня расскажем о пяти самых оригинальных и вкусных начинках, которые придадут разнообразия вашим равиоли!

С риккотой

Чтобы приготовить эту десертную начинку, вам нужно смешать 350 г сыра риккоты с цедрой одного лимона, а затем добавить туда две столовые ложки сахара и корицу (совсем немного – на кончике чайной ложки).

С брынзой и маслинами

Одну морковку с луком-порей тушим в оливковом масле до полуготовности, параллельно натираем брынзу (200 г) на терке. Смешиваем вместе с тушенными овощами, маслинами (50 г) и 50 г сыра (подойдет любой, так как он здесь не главный), а затем мелко нарезаем мяту и мускатный орех. Добавляем соль и перец, перемешиваем и оставляем на полчаса.

Со шпинатом и рикоттой

Для этой нежной начинки нарезаем картофель, тыкву и лук. На сковородке нагреваем сливочное масло вместе с оливковым и обжариваем лук, а потом - тыкву с картошкой. После этого незатейливого процесса тушим обжаренные овощи вместе с водой.

Чтобы получилась густая начинка, воду добавляем потихоньку, чтобы овощи стали мягкими, но не превратились в кашу. Когда задача выполнена, даем овощам остыть, солим и добавляем пармезан.

С картофелем и мятой 

Картофель нужно запекать в фольге около часа. После приготовления разминаем вилкой. В картофель добавляем мяту, сливочное масло (100 г), горсть тертого сыра Пекорино, лимонную цедру и мускатный орех. Не забываем посолить и поперчить. Если начинка сухая – добавьте еще сливочного масла.

С грибами и сыром

На 250 г шампиньонов берем столько же сыра рикотты, столовую ложку тертого пармезана, одну дольку чеснока, соль, перец и оливковое масло, не забываем мелко нарезать петрушку. Затем обжариваем грибы и добавляем к ним чеснок вместе с перцем и солью. 

Пока это все остывает, взбиваем рикотту до состояния крема, добавляем зелень и пармезан, смешиваем с грибами.

Эти рецепты начинок для ваших равиоли не только порадуют родных и близких. Но и дадут почувствовать вкус итальянской кухни, что здорово разнообразит ваш стол. А количество начинок позволит вам приготовить равиоли по настроения и наличию сезонных овощей и ингредиентов.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Чем заняться в интернете: полезные рекомендации
Чем заняться в интернете: полезные рекомендации
​5 причин поехать на Киклады
​5 причин поехать на Киклады
​Как организовать свадьбу за границей
​Как организовать свадьбу за границей
Миндальное пирожное без выпечки
Миндальное пирожное без выпечки
Соус гуакамоле (рецепт)
Соус гуакамоле (рецепт)
Домик на дереве - реализуйте детскую мечту
Домик на дереве - реализуйте детскую мечту
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: