Белковая диета: польза, вред, советы, меню на каждый день

---

Разновидностей и форм диет, основанных на употреблении белковой пищи, огромное множество. Суть их сводиться к тому, чтобы ограничить поступление важных, для нормальной жизнедеятельности макроэлементов под названием – углеводы.

В подобных диетах, потребление продуктов питания сводится до минимума, иногда дело доходит до полного их исключения из рациона на определённое время. В качестве примера можно вспомнить ту же небезызвестную Кремлёвскую диету, и невероятно популярную диету имени доктора Дюкана, которая стала настоящим открытием для многих людей. К слову, в белковых диетах есть один плюс для тех, кто не может слишком долго сдерживаться и питаться правильно. Этот плюс заключается в стимулировании человека продержаться на диете 1-2 недели, после чего, устроить себе день, когда можно кушать вредные для фигуры продукты без вреда и накопления жира. Такой принцип питания в кругах фитнес индустрии называется - читмил. Подробнее можете почитать по ссылке, а мы будем продолжать знакомство с белковыми диетами.

Их работа основывается на процессе, называемом кетоз, наступающем в момент нехватки в организме углеводов. Углеводы – источники энергии для тела и обеспечения всех его функций. Кому в школе доводилось слышать от родителей, что перед контрольной работой, обязательно нужно покушать шоколадку? Знакомо? Шоколад действительно улучшает мозговую активность благодаря тем же быстрым углеводам, которых очень много в сладком. Белки – источники аминокислот, строительного материала для наших с вами клеток. Этот питательный компонент играет немаловажную роль в человеческом организме. Лишённый притока углеводов организм начинает использовать всё то, что было припасено на чёрный день. В данном случае, в расход будет идти жировая масса, что худеющему человеку, собственно, и необходимо.

Кроме того, в связи с тем, что белок достаточно «капризное» вещество, которое очень долго перерабатывается в нашем желудке, организм тратит дополнительную энергию для получения необходимых аминокислот. А это, в свою очередь, ускоряет процессы жиросжигания. В общем, белковые диеты действительно крайне эффективны, однако, при неправильном подходе, они могут серьезно навредить здоровью человека. Такая методика похудения не безопасна, так как значительно повышается нагрузка на внутренние органы, такие как печень и почки, кроме того возрастает риск потери мышечной массы, чего допускать категорически нельзя.

Выход из этой ситуации заключается в том, чтобы употреблять углеводы, но в умеренных количествах и брать их преимущественно из овощей, богатых клетчаткой и лишённых крахмала. Ярким примером овоща с высоким содержанием крахмала, является картофель, также, большой уровень содержания этого полисахарида можно наблюдать практически во всех корнеплодах. Следует отдавать предпочтение овощам, созревающим на поверхности земли: капуста, кабачки, зелёные салаты, сельдерей и т.п.

Также, углеводы необходимо получать в первой половине дня, а во второй половине дня – отдавайте предпочтение белковым продуктам. Это самый эффективный способ для простого человека, который хочет похудеть. Безусловно, если вы профессиональный спортсмен, выступаете на различных фитнес соревнованиях, жесткая сушка будет уместна, но только под контролем врачей.

К слову, вдобавок к белковым диетам, выступающие атлеты, которым необходимо добиться максимальной рельефности, очень часто используют различное спортивное питание: протеины, BCAA-аминокислоты, а также фармакологические препараты, к примеру - мастерон. Но, это уже совершенно другая история. Для обычного человека достаточно будет увеличить потребление белков, снизить уровень углеводов в своем рационе и регулярно посещать тренажерный зал.

Придерживаться диеты с пониженным содержанием углеводов более двух недель – нельзя. Если есть необходимость в дальнейшем соблюдении диеты, то стоит сделать перерыв минимум месяц. Ожидаемая потеря веса за эти дни составляет до восьми килограмм. Да-да, вам не послышалось! При этом, похудение будет качественным.

Примерное меню белковой диеты

Завтраки:

1. Омлет из одного яичного желтка и двух белков, с отварной на пару брокколи.
2. Обезжиренный творог с половиной тёртого яблока.
3. Глазунья с огурцами.

Обеды:

1. Порция рыбы, приготовленной на пару или в духовке. Салат из свежих овощей.
2. Овощной салат со слабосолёной брынзой.
3. Тушёная стручковая фасоль и порция куриного филе.

Ужины:

1. Микс из салатных листьев с морепродуктами.
2. Тушёная говядина с овощами.
3. Брокколи с жареными в небольшом количестве масла грибами.

В качестве перекусов можно использовать отварные яичные белки, огурцы, обезжиренный кефир или творог, небольшие порции отварного мяса. В целом эта диета является балансом эффективности и безопасности, она обеспечивает внушительную и быструю потерю массы тела, при этом сохраняет поступление безопасного количества углеводов и клетчатки.

Видео по теме:

Материал предоставлен сайтом BuildBody.org.ua.