Белый соус для шашлыка

---

Это аппетитный домашний белый соус для шашлыка со сметаной, зеленью и свежими огурцами, калорийностью 280 ккал.

Готовится соус 30 минут. Получается 20 порций.

Ингредиенты:

• стак. сметаны;
• пучок свежей зелени;
• два стак. кефира;
• два огурца;
• три зубка чеснока;
• по щепотке розмарина, чабреца и базилика;
• соль;
• перец молотый – 0,5 л.ч.

Этапы приготовления:
Очень мелко порубите зелень. Чеснок порежьте мелким кубиком.

Половину зелени соедините с чесноком, немного посолите и разомните до образования сока.

На мелкой терке натрите огурцы и выложите на дуршлаг на 10 минут, чтобы стекся сок.

Перемешайте сметану с кефиром и добавьте огурцы. Добавьте зелень с чесноком и остальную зелень.

Добавьте по вкусу соль и хорошо перемешайте.

Добавьте пряности для аромата и насыщенности. Положите в холодильник.

Подойдет белый соус для куриного шашлыка или шашлыка из индейки. Зелень берите любую: это может быть петрушка, кинза или укроп.