Это аппетитный домашний белый соус для шашлыка со сметаной, зеленью и свежими огурцами, калорийностью 280 ккал.
Готовится соус 30 минут. Получается 20 порций.
Ингредиенты:
- стак. сметаны;
- пучок свежей зелени;
- два стак. кефира;
- два огурца;
- три зубка чеснока;
- по щепотке розмарина, чабреца и базилика;
- соль;
- перец молотый – 0,5 л.ч.
Этапы приготовления:
Очень мелко порубите зелень. Чеснок порежьте мелким кубиком.
Половину зелени соедините с чесноком, немного посолите и разомните до образования сока.
На мелкой терке натрите огурцы и выложите на дуршлаг на 10 минут, чтобы стекся сок.
Перемешайте сметану с кефиром и добавьте огурцы. Добавьте зелень с чесноком и остальную зелень.
Добавьте по вкусу соль и хорошо перемешайте.
Добавьте пряности для аромата и насыщенности. Положите в холодильник.
Подойдет белый соус для куриного шашлыка или шашлыка из индейки. Зелень берите любую: это может быть петрушка, кинза или укроп.