Полезные советы на все случаи жизни

Бендерики с мясом: рецепт универсального и сытного перекуса (видео)

Советы Кулинария 15.02.2024 в 23:48 552 Skibair
Бендерики с мясом: рецепт универсального и сытного перекуса (видео)
Фото: из открытых источников
Бендерики можно приготовить впрок и хранить в морозилке. Они идеально подойдут в качестве перекуса на работу или в школу.

Бендерики давно завоевали популярность на украинских кухнях. Это очень сытные фаршированные мясом блинчики, свернутые треугольником и обжаренные в кляре на сковородке. В отличие от налисников, для начинки используется сырой фарш. Рекомендуем приготовить это вкусное блюдо по рецепту кулинарного блогера Дарьи Дарико.

Бендерики с мясом

Ингредиенты на 50 штук:

Для блинов:

  • яйца – 4 шт;
  • теплое молоко – 2 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • мука – 2 стакана + 4 ст. л;
  • соль – 2 ч. л;
  • сахар – 4 ст. л;
  • растительное масло – 6 ст. л;
  • сода – 1 ч. л.

Для начинки:

  • мясной фарш – 600-700 гр;
  • лук – 1 шт;
  • вода – 50 мл;
  • соль, перец.

Для льезона:

  • яйца – 3 шт;
  • вода – 50 мл;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Смешать все ингредиенты для блинов до однородной массы, пожарить блины на сковородке с обеих сторон.
  2. Для начинки смешать фарш, пропущенный через мясорубку лук, соль, перец и воду, вымесить.
  3. Скрутить бендерики удобным для вас способом (на видео их два).
  4. Яйца перемешать венчиком с водой и солью. Погружать каждый бендерик в льезон и жарить на растительном масле или на сливочном масле с каждой стороны по 2-3 минуты на огне ниже среднего (если крутили вторым способом, то 3-5 минут). Выложить готовые бендерики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
  5. Подавать их лучше всего со сметаной.

Если хотите приготовить полуфабрикаты, то сложите их в морозилку сразу после того, как положите в блинчики начинку, не погружая их в льезон и не обжаривая.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Угроза смертоносной болезни: вот почему опасны сы...
Угроза смертоносной болезни: вот почему опасны сырые яйца
Банановый торт из печенья: рецепт вкусного и быст...
Банановый торт из печенья: рецепт вкусного и быстрого десерта без выпе...
Почему появляются отеки и как от них избавиться
Почему появляются отеки и как от них избавиться
Основные способы продвижения канала в Телеграм
Основные способы продвижения канала в Телеграм
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.