Бифштекс с сыром: рецепт приготовления мясного блюда в духовке

Вкусные и сочные бифштексы с сыром – пожалуй, лучшее, что можно предложить любителям мяса. Предлагаем приготовить это блюдо по-новому по рецепту из блога "Сборник рецептов".

Бифштексы с сыром

Ингредиенты:

• фарш – 500 гр. Чтобы он был более сочным, лучше взять в равных частях говяжий и свиной и смешать;
• лук – 1/2 шт;
• яйцо – 1 шт;
• саль, перец, специи – по вкусу;
• помидор;
• сыр твердый;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску выложить фарш. Лук почистить, мелко нарезать и добавить к фаршу. Туда же отправить сырое яйцо, соль, специи и все хорошо перемешать.
2. Сформировать котлеты. Чтобы было удобнее их делать, смочите руки водой, и фарш не будет прилипать.
3. Обжарить котлеты на сковороде до корочки с каждой стороны, затем выложить их в форму и поставить выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 40 минут. За 15 минут до готовности котлеты перевернуть другой стороной, чтобы там тоже получилась корочка.
4. На горячие котлеты выложить сыр, чтобы он расплавился, и на него помидор, посыпать зеленью.
5. Подавать бифштексы лучше с гарниром.